Áfonyakompót almával télire

Öblítse le az almát meleg vízben. Nem szükséges tisztítani őket. Vágja az almát több részre, és távolítsa el a magokat. Tegye félre a kész gyümölcsöt. Öntsük az áfonyát egy kis serpenyőbe vagy tálba. Ellenőrizze a bogyók szennyeződését. Töltse fel vízzel. Különféle leveleknek és egyéb törmelékeknek kell lebegniük a víz felszínén, amelyeket el kell távolítani. Ezt követően cserélje ki a vizet, és hagyja benne a bogyókat körülbelül 30-35 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször az áfonyát. Helyezzen egy hagyományos törülközőt az asztalra. A tetejére áfonyát szórunk, és hagyjuk megszáradni.

A dobozok sterilizálása is sokáig tarthat. Ezért választhat egy módszert, amely kényelmesebb és gyorsabb az Ön számára. Először is jól meg kell mosnunk az üvegeket. Ehhez használhatja a szokásos mosószert vagy szódabikarbónát. Az első sterilizálási módszer forrásban lévő vízzel történik. Töltsön egy serpenyőt kevés vízzel, és várja meg, amíg felforr. Forralja fel az üvegeket és a fedeleket forrásban lévő vízzel. A második módszer gőzt használ a sterilizáláshoz. Töltse fel a vízforralót vagy edényt vízzel. Amikor forr, helyezze az üveget úgy, hogy gőzzel teljen meg. Tartsa ebben a helyzetben 2-3 percig. Tegyen egy törülközőt az asztalra vagy más sík felületre. Helyezze rá az üvegeket. Hagyja őket teljesen megszáradni.

Tegye az alma szeleteket egy serpenyőbe. Fedjük le őket hideg vízzel, és tegyünk mindent magas hőre. Amikor a víz forrni kezd, fokozatosan adjunk hozzá kristálycukrot a serpenyőhöz. A cukorszirupot folyamatosan keverjük, hogy a kristályok gyorsan feloldódjanak. A következő összetevő a citromsav. Adjuk hozzá a sziruphoz, és keverjük újra. Hála neki, a kompót biztosan nem fog romlani, és télig állni fog. Ha kész a cukorszirup, kapcsolja ki a tűzhelyet. Ha azt szeretné, hogy a kompótja átlátszó legyen, szűrje le az oldatot.

Tegye az almát és az áfonyát üvegekbe. Óvatosan öntsük rájuk a cukorszirupot. Ezután fedje le az üveget fedéllel. Helyezzen egy kis rongyot az edény aljára. Töltse fel vízzel. Tegyen egy edény kompótot egy serpenyőbe. Mozgassa a szerkezetet tűzbe. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt. Hagyja az üveget a tűzhelyen körülbelül 30 percig. Ha letelt az idő, vigye az asztalhoz, és csavarja vissza a fedelet. Fordítsa meg a kész kompót üvegeit, és tegye egy törülközőre. Ennek a helyzetnek és a forró kompótnak köszönhetően a fedél további hőkezelésen megy keresztül. Ha szeretné, egy kis takaróba csomagolhatja az üvegeket. Amikor teljesen kihűltek, vigye át őket otthonának legmenőbb helyére. Ott az ital várja a szárnyakat.

Elkészült egy illatos alma- és áfonyakompót. Fő előnye, hogy hideg időben könnyen felvidíthatja. A befőtt télig eláll. Nyugodjon meg, biztosan nem fog romlani, és nem vesztegeti az idejét. A kompót még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. Próbáld meg főzni. Sok szerencsét!