Áfonyakompót 1 literes edényben télire

Nagyon óvatosnak kell lennie, amikor áfonyát választ a kompóthoz. Ügyeljen a bogyók megjelenésére és illatára. Nagyon nem ajánlott elavult termék használata. Először szét kell válogatnunk az áfonyát, eltávolítva az összes romlott gyümölcsöt. Ezt követően öntsük a bogyókat egy tálba. Töltse fel vízzel. Hagyja benne az áfonyát körülbelül 25-30 percig. Ezt követően többször öblítsük le a bogyókat. Papírtörlőt terítsen asztalra vagy más sík felületre. A tetejére áfonyát szórunk. Felszívják a felesleges nedvességet a bogyók felületéről.

A főzés felgyorsítása érdekében kihagyhatja a kannák sterilizálását. De ahhoz, hogy teljesen biztos lehessen a termék minőségében, érdemes időt szánni erre a folyamatra. Öblítse le minden doboz szódabikarbónát. Egy serpenyőben vizet melegítünk. Forralja fel az üvegeket és fedeleiket forrásban lévő vízzel. A további sterilizálást gőzzel végezzük. Ehhez használhat vízforralót vagy edényt. Töltse fel a vízforralót hideg vízzel. Vigye a tűzhelyre. Amikor a víz forrni kezd, tegye az üveget a vízforraló kifolyójára. Meg kell tölteni gőzzel. Hagyja az üveget ebben a helyzetben körülbelül 5 percig. Terítsen egy konyharuhát az asztalra. Tegye rá az üvegeket, és hagyja teljesen megszáradni.

Kezdjük el cukorszirupot készíteni. Megtöltjük az edényt vízzel. Tűzre tettük. Amikor a víz felforr, adjuk hozzá az első adag cukrot. Az oldatot folyamatosan keverjük, hogy a kristálycukor gyorsan feloldódjon. Hozzáadjuk a következő összetevőként a vaníliás cukrot. Az oldatot jól keverjük össze. Hála neki, a kompót nagyon illatos lesz. Illata illeszkedik az ízéhez. Utoljára adjunk hozzá citromsavat. Segít a kompótnak a tél elérésében, és nem engedi, hogy romoljon. Ezért ennek az összetevőnek a használatával biztonságosan elhagyhatja az italt több hónapig. Amikor a cukorszirup teljesen megfőtt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Ezt követően szűrnünk kell. Ehhez szokásos sajtkendőt fogunk használni. Ha nem kerül a konyhába, vegyen egy szitát. Ez a folyamat átláthatóbbá teszi a kompótot, és vonzóbbá válik a megjelenése.

A bogyókat egyenletesen ossza el az üvegekben. Töltse fel őket az elkészített cukoroldattal. Fedje le az üveget fedéllel. Helyezzen egy darab rongyot egy kis serpenyő aljára. Helyezzen rá egy üveg kompótot. Vigye át ezt a kialakítást a födémre. Töltse fel vízzel. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt. Hagyja az üveget ebben a helyzetben körülbelül 10 percig. Ha nagyobb üveget használ, ezt az időt növelni kell. Ezt követően vigye át az üveget egy törülközőre, előre megfordítva.Ebben a helyzetben a fedél további hőkezelésen megy keresztül. Hagyja az üvegeket kihűlni, majd tegye őket hűvös és száraz helyre.

Elkészült egy illatos áfonyakompót. Biztos, hogy kellemes ízlésével a családja kedvére tehet. Ez a kompót képes felébreszteni benned a nyár emlékeit. Szánjon időt az elkészítésére.