itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Fekete szőlő kompót citrommal télen

Fekete szőlő kompót citrommal télen

331

Konyha Világ

Kalóriatartalom 49,9 kcal

Adagok 5 l.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 17,5 g

Tartalom

A szőlőital nagyon aromás. Bármilyen fajtát választhat. Ha fehér szőlőből készít kompótot, kiderül, hogy nem olyan gazdag színű, gyakorlatilag átlátszó, de nem kevésbé ízletes.

Hozzávalók

Isabella szőlő 1 kg Citrom 1 PC. Kristálycukor 700 gr. Víz 4 p.

Főzés folyamata

A kompót elkészítéséhez először szét kell válogatni a szőlőt. Ehhez felszabadítjuk az ágakat a szőlőtől, és ezzel párhuzamosan eldobjuk a korhadt és sérült gyümölcsöket. Az egész szőlőt folyó vízzel megmossuk. A legjobb, ha ezt szűrővel végezzük, hogy fokozatosan elvezetjük a felesleges nedvességet.

Kiválasztjuk a varráshoz szükséges dobozokat. Először szódabikarbónával tisztítsuk meg őket a fedéllel együtt, majd öblítsük le és küldjük sterilizálásra. Tegye a szőlőt tiszta edényekbe úgy, hogy a réteg elérje az üveg felét.

Most tegyen cukrot az üvegekbe 1: 2 arányban. Ha fél a hibától, használjon mérleget. A citromot vízben öblítsük le, és a héjával együtt vágjuk szeletekre. Minden üvegbe 3-4 szeletet küldünk.

Öntsön egy serpenyőbe a szükséges mennyiségű vizet. Forraljuk fel a tűzhelyen, és azonnal öntsük félig az üvegekbe. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és fedjük le a tartályokat fedéllel. 15 percig hagyjuk.

Öntse vissza az infúziót az edénybe. Adjunk hozzá ugyanannyi vizet, és forraljuk fel újra. Töltsük a szőlőt üvegekbe sziruppal. Fedjük fel a tartályokat fedéllel (előzetesen forrásban lévő vízzel le kell forrázni). Megfordítjuk és becsomagoljuk a dobozokat. Amikor a kompót lehűlt, tegye a tartályokat az itallal a tárolóhelyre.

Jó étvágyat kívánunk!