itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Fekete ribizli befőtt citrommal 3 literes üvegben télire

Fekete ribizli befőtt citrommal 3 literes üvegben télire

492

Konyha Világ

Kalóriatartalom 47,7 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 0,3 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 16,1 gr.

Fekete ribizli befőtt citrommal 3 literes üvegben télire

Tartalom

Ha a bogyós szezonban fekete ribizlit készített a télre lekvár, lekvár vagy zselé formájában, de a bogyó marad, készítsen belőle egy finom és egészséges italt - feketeribizli kompótot citrommal. 3 literes dobozokban és kevés ribizlivel készítik, mert csak illatos italnak kell lennie, kellemes citrusos jegyekkel. Az ilyen kompótot gyakran menta, citromfű és fűszerek egészítik ki, de ez ízlés szerint történik.

Hozzávalók

Fekete ribizli 2 evőkanál. Citrom 0,5 db. Kristálycukor 350 gr. Víz 2,5 l.

Főzés folyamata

Először mérje meg az ital elkészítéséhez szükséges összetevőket, és azonnal tegyen forró vizet egy serpenyőbe.

Óvatosan válassza le a ribizli bogyókat a nagy ágaktól, és a kicsiket nem kell eltávolítani. Ezután jól öblítse le a ribizlit, és dobja egy szűrőedénybe úgy, hogy a felesleges víz üveg legyen.

Öblítse le a 3 literes üveget szódabikarbónával. Nem kell sterilizálnia. Öntsük az elkészített ribizlit egy tiszta edénybe.

A citromot kefével megmossuk, és a felét a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.

Helyezze a citromos bögréket egy üvegbe a ribizli tetejére.

Ekkor már forrásban lévő vízzel, óvatosan, hogy az üveg ne törjön szét, öntsük a ribizlit citrommal az üvegbe. Ezután fedje le az üveget fedéllel, és hagyja 10 percig, hogy lehűljön és részben sterilizálja a bogyókat.

Ennyi idő elteltével öntsük a bogyós infúziót az üvegből egy speciális fedőn keresztül ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, keverjük össze és főzzük a szirupot 3-5 percig a forralás kezdetétől.

A ribizlit újra felöntjük citrommal forrásban lévő sziruppal, és azonnal szorosan lezárjuk az üveget. Ellenőrizze a varrás tömítettségét. Ezután tegye az üveget a fedélre, és fedje le frottír törülközővel 10-12 órán keresztül, hogy a kompót teljesen lehűljön a törülköző alatt.