itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Körte kompót és szilva 3 literes edényben sterilizálás nélkül télen

Körte kompót és szilva 3 literes edényben sterilizálás nélkül télen

501

Konyha Világ

Kalóriatartalom 49,2 kcal

Adagok 6 l.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 12 gr.

Körte kompót és szilva 3 literes edényben sterilizálás nélkül télen

Tartalom

A kompót olyan sokoldalú ital, amelyben szinte mindenféle gyümölcs és bogyó tökéletesen együtt tud élni, miközben megőrzi egyediségét. Ebben a receptben az összetevők, például a körte és a szilva savasságát cukorszirup kompenzálja, és a további sterilizálás hiánya megőrzi előnyös tulajdonságaikat.

Hozzávalók

Körte 1 kg Szilva kék 1 kg Kristálycukor 400-450 gr. Víz 4 p.

Főzés folyamata

A kompót elkészítéséhez fontos, hogy alaposan öblítse le a gyümölcsöt. A körte héja lehámozható vagy otthagyható. Csináld egyedül. A megmosott körtét hosszában felvágjuk, magját eltávolítjuk.

Óvatosan szelektáljuk a szilvát, nehogy rothadt legyen, ami elronthatja a befőtt ízét és aromáját. Ezután a gyümölcsöket kétfelé vágjuk, amelyekből eltávolítjuk a magokat. Ezzel párhuzamosan a megszokott módon sterilizáljuk az üvegeket.

Ugyanilyen fontos szakaszba lépünk. Öntsön kristálycukrot egy két liter tiszta vízzel ellátott edénybe, és jól keverje össze. Ezután felforraljuk a folyadékot, és további pár percig forraljuk.

Ekkor a szilvát és a körtét sterilizált üvegekbe rakjuk, felváltva. Azonnal öntsük a kész édes szirupot a megtöltött üvegekbe, és zárjuk le nejlon fedéllel. Ezután az üvegeket kompóttal csomagoljuk egy takaróba, és hagyjuk lassan szobahőmérsékletre hűlni.