Körte kompót naranccsal télen
0
3126
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
48,9 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
0,1 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
16,5 g
A narancs szinte bármilyen gyümölccsel keveredik, és megfelelő citrusos ízt kölcsönöz neki. Frissít és különleges hangulatot kölcsönöz. Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki a narancsból, javasoljuk, hogy rövid ideig áztassa forró vízben - ez feltárja a pép ízét, és különleges keserűség jön ki a héjából. A körtét viszont a sűrű, kemény fajták közül kell választani, hogy jól megőrizzék alakjukat, és ne zavarják meg az italt. A granulált cukor mennyisége hozzávetőlegesen feltüntetett. Ha a gyümölcs édes, tetszés szerint csökkentheti a hangerőt.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A kompót elkészítése előtt a gyümölcsöket jól elő kell készíteni, mivel a tekercsek sterilizálása nem biztosított. A körtét folyó vízben alaposan megmossuk, ha szükséges, puha sörtéjű ecsettel. Mossa meg a narancsot forró vízben, és töltse fel forró vízzel. Három percig állunk, és leengedjük a vizet. Az elkészített körtét egy centiméter vastag keresztirányú körökre vágjuk. Vágja ki a petefészkek és a szárak nyomait. A narancsot is ugyanolyan vastagságú karikákra vágjuk. Ha lehetséges, távolítsa el és dobja el a csontokat.
A bankokat és a fedeleket előzetesen mossák szódaoldattal, és a szokásos módon sterilizálják. Körte kört teszünk az előkészített üvegekbe. Forraljon fel vizet a megadott mennyiségben egy külön edényben, és öntsön bele körtét üvegekben. A gyümölcsöt húsz percig forró vízben gőzöljük. A megadott idő letelte után öntse vissza a kannából a vizet a serpenyőbe, a körtét hagyja a helyén. A kényelem érdekében speciális, lyukakkal ellátott burkolatot használhat.
Közvetlenül a feltöltés után egy speciális eszközzel feltekerjük a kannákat fedéllel. Fejjel lefelé fordítjuk a varratokat, hogy ellenőrizhessük a tömítettséget. A kompótot meleg takaróba csomagoljuk, és ebben a helyzetben hagyjuk lassan lehűlni - így a munkadarab áthalad a passzív sterilizálás szakaszán. Lehűlés után az üvegeket hűvös, sötét helyen tárolhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!