itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Irgi és ribizli kompót a télre

Irgi és ribizli kompót a télre

1880

Konyha orosz

Kalóriatartalom 66,3 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 16,2 g

Tartalom

Az irgával készült ribizlit egy üvegbe öntjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. A kapott húslevest ezután tűzön főzzük kristálycukorral. Ezt követően a szirupot visszaöntjük a bogyókhoz, és feltekerjük a kompótot. Amikor teljesen kihűlt, az italt megfelelő tárolóhelyre küldik.

Hozzávalók

vörös ribizli 800 ml Irga 200 ml. Víz 2 p. Kristálycukor 150 g

Főzés folyamata

Kezdetnek válogatjuk a ribizli és az irgi bogyóit, megszabadulunk a felesleges törmeléktől levelek, gallyak és rothadt gyümölcsök formájában. Öblítsük le őket folyó víz alatt, és tegyük szűrőedénybe. Addig hagyjuk, amíg az összes víz el nem fogy.

Az üvegeket alaposan mossa le szódával, majd sterilizálja gőzzel vagy bármilyen más alkalmas módon.

Tegye a bogyókat egy szűrőedényből egy papírtörlőre, és hagyja teljesen megszáradni.

Ekkor tegyen egy mély serpenyőt a tűzhelyre, és forraljon fel benne 3 liter vizet. Ezt teáskannában is meg lehet tenni, ha a térfogata ezt lehetővé teszi.

Öntsük a száraz bogyókat egy sterilizált edénybe.

Öntsük a bogyókat a szélére, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, hogy főzetet készítsünk.

Fedjük le az üvegeket leeresztő fedéllel, és öntsük vissza abba az edénybe, amelyben a vizet forraltuk. Adjunk hozzá még néhány evőkanál vizet és kristálycukrot. Forraljuk fel, időnként megkeverve. Pár percig főzzük, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

Öntsön forrásban lévő szirupot a ribizli irgával, és töltse ki az üveget a szélére. Feltekerjük a fedelet, fejjel lefelé fordítjuk, törülközőbe csomagoljuk vagy rátesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A kompótot sötét, hűvös helyen tárolásra küldjük. Télen kivesszük az italt, poharakba öntjük és az asztalhoz tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!