itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Nektarin kompót és szilva a télre

Nektarin kompót és szilva a télre

492

Konyha Világ

Kalóriatartalom 66,8 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,3 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 11,9 gr.

Tartalom

A nektarinnal feldarabolt szilvát üvegekbe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. 5 perc elteltével a folyadékot egy serpenyőbe öntik, cukrot adnak hozzá, és mindent felforralnak. A kapott szirupot üvegekbe öntjük, ebbe citromsavat adunk, és mindent feltekerünk.

Hozzávalók

Szilva kék 200 gr. Nektarin 400 gr. Kristálycukor 400 gr. Citromsav 0,5 tk Víz 2,5 l.

Főzés folyamata

A főzés megkezdése előtt alaposan öblítsük le az üvegeket, amelyekben a kompót tároljuk, szódával, és sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon. A szilvát nektarinnal folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és eltávolítjuk a magokat.

Öntsön ivóvizet egy serpenyőbe és forralja fel. Ekkor a hámozott szilvát nektarinnal az üvegekbe tesszük, és nyakig megtöltjük forrásban lévő vízzel. Fedjen le mindent steril fedéllel, és hagyja állni 20 percig.

Ezen idő elteltével tegyen egy fedőt lyukakkal az edényre, és engedje le az összes folyadékot a serpenyőbe.

Adjunk hozzá kristálycukrot a húsleveshez, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze 5 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Öntsön nektarint szilvával, a kapott cukorsziruppal, és adjon hozzá citromsavat minden edényhez. Mindent fedővel feltekerünk, és fejjel lefelé fordítjuk. Egy takaróba vagy ágytakaróba csomagoljuk, és éjszakára hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl. A kompótot sötét, hűvös helyen tároljuk.