Kimagozott őszibarack befőtt sterilizálás nélkül télen
0
269
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
66,6 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
24 óra
Fehérjék *
0,3 g
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
16,4 gr.
Az őszibarack befőtt sterilizálás nélküli jó megőrzése érdekében több cukorral készül, mint a szokásos kompót, pontosan úgy, hogy 1 liter vízre legalább 300 g -ot számolunk, mert a cukor itt tartósítószer. A kompótot koncentrálják és vízzel hígítják ivás előtt, de tökéletesen tárolják. A jobb tartósítás érdekében citromsavat adnak az őszibarack kompóthoz. Főzés a 3-szoros töltés módszerével. Válassza ki a doboz térfogatát az elkészítéshez. A receptben szereplő összetevők 3 liter kompótra vonatkoznak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A kompóthoz kiválasztott őszibarackot jól öblítse le, és szalvétával törölje szárazra. Ezután késsel vágja félbe a gyümölcsöt a horony mentén, távolítsa el a magokat és vágja negyedekre. Sterilizálja a mosott üvegeket bármilyen eszközzel, és forralja fel a fedelet. Helyezze az őszibarack darabokat az előkészített üvegekbe.
Ennyi idő elteltével öntsük a szirupot egy speciális fedőn keresztül ugyanabba a serpenyőbe, adjunk hozzá citromsavat, és forralás után harmadszor is öntsük üvegekbe az őszibarackot. Azonnal zárja le szorosan a kannákat, és ellenőrizze a varrás megbízhatóságát. Ezután helyezze őket a fedélre, és fedje le meleg takaróval egy napig. Tegye át a teljesen kihűlt üvegeket a mag nélküli őszibarack kompótból hűvös helyre.
Ízletes és sikeres előkészületek!