Kimagozott őszibarack kompót télen
0
752
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
60,1 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
85 perc
Fehérjék *
0,3 g
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
14,4 g
Ha nem tudja, milyen szokatlan italt kell készíteni az ünnepi asztalra, akkor olvassa el ezt a receptet. Ő biztosan képes lesz meglepni a vendégeit ízlésével és megjelenésével. A kompót nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, és minden üzletben megtalálhatja a hozzávalókat.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először is elkezdjük feldolgozni az őszibarackot a jövő kompótjához. A gyümölcsöket meleg vízben megmossuk. A törülközőt az asztalra terítjük, és ráhelyezzük az őszibarackot. Hagyjuk őket száradni. Ekkor töltse fel az edényt kevés vízzel. Várja meg, amíg felforr. Vigye az őszibarackot egy szűrőedénybe. Forralja fel őket forró vízzel. Helyezze az őszibarackot hideg víz alá, hogy kissé lehűljön. Húzza le őket. Most ki kell vennünk a magokat az őszibarackból. Vágja félbe a gyümölcsöt. Távolítsa el a gödröt az őszibarackról. Ezután kisebb darabokra vághatja. Ez azonban nem kötelező.
Kezdjük a dobozok sterilizálását. Először is jól le kell öblíteni őket meleg vízben szódával vagy közönséges mosószerrel. Forralja fel az üvegeket és a fedeleket forrásban lévő vízzel. Ezután töltsön egy kis vízforralót hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre. Várjon, amíg a víz forrni kezd, és amikor gőz kezd kifolyni a vízforraló kifolyójából. Helyezze az üveget a kifolyóra. Hagyja ebben a helyzetben körülbelül 5 percig. Ezután helyezze az üveget egy törülközőre, és hagyja megszáradni.
A cukorszirup elkészítéséhez cukorra, vaníliás cukorra, citromsavra és vízre van szükségünk. Töltsön meg egy edényt vízzel. Tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, fokozatosan kezdje el, kis adagokban adjon hozzá cukrot. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy a kristályok gyorsan feloldódjanak. Adjunk hozzá 2 evőkanál vaníliás cukrot egy serpenyőbe. Az oldatot újra keverjük. Utolsó összetevőként adjunk hozzá citromsavat, ennek köszönhetően a kompót biztosan sokáig állhat. Amikor a szirup teljesen kész, szűrje le szitával vagy szokásos sajtkendővel.
Töltse meg az üvegeket őszibarackkal. Öntsük rájuk az elkészített cukorszirupot. A kompóthoz további összetevőket adhat. Például citrom, ami egy kis savanyúságot kölcsönöz az ital ízének. Fedje le az üveget fedéllel. Helyezze az üveget egy vízzel töltött edénybe. Tegye egy serpenyőbe. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt. Tartsa az edényt ebben a helyzetben 25-30 percig. Ezután csavarja vissza a kupakokat. Fordítsa meg az üvegeket, és tegye egy törülközőre. Tekerje fel őket meleg takaróba. Várja meg, amíg az üvegek teljesen kihűlnek. Ezután helyezze őket hűvös helyre, ahol télig maradhatnak.
