Őszibarack kompót sterilizálás nélkül, 3 literes edényben télen

Válasszon gyümölcsöt kompótjához felelősségteljesen. Ha az őszibarack túl puha, hagyja ki a terméket. Valószínűleg a gyümölcs már elkezdett romlani. Először az őszibarackot kell átvinni egy tálba vagy mély tányérra, és le kell öblíteni. Terítsen konyharuhát az asztalra vagy bármilyen más sík felületre, és tegye rá az őszibarackot. Amíg száradnak, öntsünk vizet egy serpenyőbe, és tegyük át a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezt követően az őszibarackot szitára öntjük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezután hideg víz alá tesszük őket kihűlni. Távolítsa el a héját az őszibarackról. Vágja félbe az elkészített gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat.

Elkezdjük sterilizálni az edényt. Először is jól öblítse le szódabikarbónával. Forralja fel az üveget és a fedőt forró vízzel. Ezután tegyen egy teát vagy papírtörlőt az asztalra vagy más sík felületre. Tegye rá az üveget, és várja meg, amíg teljesen megszárad. Feltétlenül ellenőrizze, hogy nem maradt -e törmelék vagy szódacsomó az üvegben. Emiatt a befőtt romolhat.

Töltsön egy edényt hideg vízzel. Tedd tűzre. Amikor a víz forr, fokozatosan kezdje hozzá a cukrot kis adagokban. A cukorszirupot folyamatosan keverjük, hogy a kristályok gyorsabban feloldódjanak. Amikor hozzáadja az utolsó cukrot, adjon hozzá 2 evőkanál vaníliás cukrot és néhány csipet őrölt ánizst az oldathoz. Ez a két összetevő intenzívebbé és szokatlanabbá teszi a kompót ízét. Forraljuk fel a szirupot néhány percig. Ezután kapcsolja ki a hőt és szűrje át a cukoroldatot sajtkendőn keresztül. Ez a lépés átláthatóbbá teszi a kompótot.

Töltsön meg egy sterilizált üveget vágott őszibarackkal, és töltse fel őket az elkészített cukorsziruppal szinte nyakig. Fedje le az üveget fedéllel. Helyezzen egy darab puha ruhát egy széles serpenyő aljára. Tegyen rá egy üveg befőttet, és öntsön forró vizet mindenre. Tegye a serpenyőt magas hőre. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja az üveget körülbelül 40-45 percig. Ha letelt az idő, vegye ki az edényt a serpenyőből. Csavarja az üveget. Ezután tegye egy törülközőre, előre megfordítva. Csomagolja be az üveget meleg takaróba vagy nagy törülközőbe. Hagyja az üvegeket ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezt követően vigye a kompótot a lakás legszárazabb és leghűvösebb helyére. Például a szekrényben.

Az őszibarack kompót készen áll. Édes ízének hígításához egy kis citromot adhat a gyümölcshöz. Ez a kompót kiváló szomjoltó.Gazdag és édes ízével képes felpezsdíteni minden hideg napot. Vásároljon őszibarackot, és kezdje el főzni ezt az italt.