itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Őszibarack és cseresznye kompót télire

Őszibarack és cseresznye kompót télire

898

Konyha Világ

Kalóriatartalom 51,9 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 12 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 12,5 g

Tartalom

Az őszibarack kompót kifogástalan ízű, de zavarosnak és színtelennek tűnik, ezért gyakran bogyókkal vagy más gyümölcsökkel egészítik ki. A cseresznye fényessé teszi a kompótot, savassága csökkenti az őszibarack cukros édességét, és további tartósítószer szerepet játszik. Őszibarack-cseresznye kompót főzése sterilizálás nélkül és 3 literes üvegekben.

Hozzávalók

Őszibarack konzerv 400 gr. Cseresznye 250 g Kristálycukor 250 g Citromsav 1 tk Víz 2,5 l.

Főzés folyamata

Hámozza meg a cseresznyét a szárról és öblítse le folyó víz alatt. A csontokat nem kell eltávolítani.

Az őszibarackot alaposan öblítse le, és hagyja egészben vagy félbevágva, és távolítsa el a magokat.

A kompót üvegeket szódabikarbónával jól öblítse le, és a maradék vizet engedje le belőlük. A bankokat nem kell sterilizálni. Forraljuk fel a fedőket egy kis serpenyőben.

Helyezze az elkészített cseresznyét és őszibarack szeleteket tiszta üvegekbe.

Öntsön egy pohár cukrot minden edénybe. Inkább a befőtt édességére van szükség, mert a meggy és a citrom tartósítószerek lesznek.

Ezután adjon hozzá egy teáskanál citromsavat minden edényhez.

Ezután öntsön forrásban lévő vizet az őszibarackra és a cseresznyére üvegekben, és töltse fel őket a tetejére. Azonnal zárja légmentesen az üvegeket. Ha kétségei vannak a tartósítási módszer megbízhatóságával kapcsolatban, akkor sterilizálja a kompótot az általános szabályok szerint 25 percig.

Ezután fordítsa a kannákat a fedélre, tekerje be meleg takaróba, és hagyja egy éjszakán át a további pasztőrözést. Őszibarack és cseresznye kompót készen áll. Hűvös, sötét helyen tárolja.

Ízletes és sikeres előkészületek!