Őszibarack és alma kompót télen

Az előkészítéssel kezdjük a gyümölcs feldolgozásával. Először mossa meg az őszibarackot és az almát meleg vízben. Törölközőre terítjük őket, és hagyjuk megszáradni. Töltse fel az edényt vízzel, és tegye a tűzhelyre. Várja meg, amíg felforr. Tegye az őszibarackot egy szűrőedénybe és forralja le őket. Ezután húzza le őket. Kést is használhatunk az őszibarack meghámozására. Vágja őket félbe, és távolítsa el a csontokat. Tegye félre az őszibarackot. Nem kell hámozni az almát. Vágja őket négy részre, és távolítsa el a magokat. Ezt követően az almát kisebb darabokra vághatja.

Elkezdjük sterilizálni az üvegeket. Öblítse le őket meleg vízzel a fedéllel együtt. Tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzre. Várja meg, amíg a tartalma felforr. Forralja fel az üvegeket és a fedeleket forrásban lévő vízzel. További sterilizáláshoz töltse fel a vízforralót vízzel. Vigye át a tűzhelyre. Amikor a víz forrni kezd, tegye az üveget a vízforraló kifolyójára, hogy az gőzzel teljen meg. Tartsa ebben a helyzetben 2-3 percig. Papírt vagy sima törülközőt terítsen az asztalra. Tegyen üvegeket rájuk. Pár perc alatt megszáradnak.

A cukorsziruphoz csak pár összetevőre van szükségünk, amelyeket biztosan megtalál a konyhájában. Töltsön egy edényt hideg vízzel. Tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Tedd ezt többféle megközelítésben. A szirupot minden adagolás után alaposan fel kell keverni, hogy az összes kristály feloldódjon. Adjunk hozzá 4 evőkanál vaníliás cukrot egy serpenyőbe. Kellemes és édes illatot kölcsönöznek a kompótunknak. A szirupot jól elkeverjük. Az utolsó hozzávaló, hogy néhány csipet citromsavat küldünk a serpenyőbe. Hála neki, biztos lehet benne, hogy a kompót túléli a legsúlyosabb telet. Szűrje le a kész szirupot. Ehhez használhat szitát vagy szokásos sajtkendőt.

Töltse meg a sterilizált üvegeket őszibarackkal és almával. Öntsük a cukorszirupot a gyümölcsre. Ezután fedje le az üveget fedéllel, és tegye át egy vízzel töltött edénybe. Ezt a szerkezetet erős tűzre kell helyezni. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja az üveget ebben a helyzetben körülbelül 25-30 percig. Ha letelt az idő, vegye ki a kannát az edényből, és csavarja vissza a fedelet. Fordítsa meg az üveget, és tegye egy törülközőre, hogy sík felületre kenje. A forró kompótnak köszönhetően a fedelet további hőkezelésnek vetik alá. Hagyja az üvegeket ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűlnek. Ezután helyezze a kompótot egy hűvösebb, szárazabb helyre, ahol sokáig állhat.

Az ital kész.Most kinyithatja az első üveget, és megkóstolhatja munkája eredményét. Ez a kompót tökéletesen változatossá teszi a szokásos étrendet. Sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a vásárolt gyümölcslevek és szóda. A lehető leghamarabb készen kell állnia.