Őszibarack kompót magvakkal télen

Először is elő kell készítenünk az őszibarackot. Többször öblítsük le őket meleg víz alatt. Annak érdekében, hogy pontosan eltávolítsa az összes szennyeződést a gyümölcs felületéről, mossa le szappannal. Ezután törölje le az őszibarackot egy törülközővel, és tegye félre. Töltsön meg egy kis edényt vízzel, és tegye a tűzhelyre. Várjuk, amíg felforr a víz. Az őszibarackot forraljuk fel forrásban lévő vízzel. Ezután áttesszük egy szűrőedénybe és hűtőszekrénybe tesszük. Távolítsa el a héját a gyümölcsről. Tegye félre a kész őszibarackot.

Kezdjük a dobozok sterilizálását. Először öblítse le a szóda kannákat. Forralja le a fedeleket, és tegye félre. Töltsük fel a vízforralót hideg vízzel, és tegyük tűzre. Amikor gőz kezd kifolyni a kifolyójából, tegyen rá egy kannát, és tartsa ebben a helyzetben körülbelül 2-3 percig. Ezután tegye át egy törülközőre, és hagyja megszáradni.

Térjünk rá a cukorszirup készítésére. Töltsön fel egy kis serpenyőt vízzel és tegye tűzre. Várja meg, amíg a víz felforr. Fokozatosan adjunk hozzá kristálycukrot, folyamatosan keverjük az oldatot. A cukor mennyisége attól függően változhat, hogy mennyire édes a kompót. A nagy koncentrációjú ital mennyiségével növelhető vízzel. Amikor az összes cukor feloldódott, adjunk hozzá 2 evőkanál vaníliás cukrot a sziruphoz. Ismét alaposan keverje össze az egészet. Utoljára adjunk hozzá citromsavat. Ennek az összetevőnek köszönhetően a kompót sokkal hosszabb ideig tárolható. Amikor a szirup elkészült, kapcsolja ki a tüzet, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Most szűrnünk kell. Ehhez használhat sajtkendőt. Ennek köszönhetően a kompót sokkal vonzóbb lesz.

A hámozott őszibarackot osszuk az üvegekbe. Öntsük rájuk a cukorszirupot és fedjük le. Helyezzen egy kis ruhát az edény aljára. Tegyünk rá egy üveget, és töltsünk fel mindent kevés vízzel. Helyezze át az adott szerkezetet a födémre. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a lángot, és sterilizálja az üveget további 20-25 percig. Ezután rendezze át nem törülközővel, és csavarja vissza a fedelet. Fordítsa meg az üveget, és tegye egy törülközőre. A forró kompótnak köszönhetően a fedél további hőkezelésen megy keresztül. Csomagolja be az üvegeket takaróba, és várja meg, amíg teljesen kihűlnek. Ezután vidd őket otthonod legszárazabb, leghűvösebb helyére.

Az őszibarack kompót készen áll. Sütés közben kísérletezhet egy kicsit, különböző hozzávalók hozzáadásával. Tehát az ital íze szokatlan jegyeket szerez. Egy ilyen kompót sikeresen kitart télig, és örülni fog a hideg időben.Itt az ideje, hogy bemegy a boltba, és megvásárolja az elkészítéséhez szükséges összes összetevőt. Sok szerencsét!