itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Szilva kompót

Szilva kompót

1452

Konyha orosz

Kalóriatartalom 40,3 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 9,7 g

Tartalom

Ma egy finom és aromás válogatott kompót receptjét szeretnénk felajánlani Önnek, amely érett szilvát, aromás almát és lédús őszibarackot tartalmaz. Ez a szezonális gyümölcskompót nagyszerű alternatíva az egyedi gyümölcskompóthoz. Ha egy vagy két típust hozzáad a fő gyümölcsfajtához, csodálatos készítményt kap a télre, gazdag vitaminokban és nyári aromákban.

Hozzávalók

Szilva kék 25 db. Őszibarack 2-3 db. Almák 2-3 db. Kristálycukor 450 gr. Víz 2,2-2,3 liter.

Főzés folyamata

Az összes gyümölcsöt folyó vízben megmossuk, eltávolítjuk a leveleket és a szárakat. Ezután konyharuhára tesszük őket, és 10-15 percig hagyjuk megszáradni.

Az almát és az őszibarackot zöldséghámozóval meghámozzuk, 4-6 darabra vágjuk és meghámozzuk.

A befőtt üvegeket szódabikarbónával mossuk, alaposan leöblítjük folyó vízzel, és gőz felett sterilizáljuk 3-5 percig. Ezután hagyja az üvegeket pár percig hűlni, és dobja bele az elkészített gyümölcsöket.

Öntsön szűrt vizet egy mély serpenyőbe és gyújtsa fel. Adjunk hozzá kristálycukrot a vízhez, keverjük addig, amíg fel nem oldódik, és forraljuk fel a szirupot, forraljuk 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről.

A forró szirupot öntsük üvegekbe, fedjük le forralt fedéllel, fedjük le frottír törülközővel, és hagyjuk 15-20 percig pirulni.

A megadott idő elteltével kinyitjuk az üvegeket, rátesszük a lyukkal ellátott fúvókát, és öntsük a kompótot a serpenyőbe. Tűzre tesszük, felforraljuk a befőttet, 2-3 percig forraljuk, és üvegekbe töltjük.

Forralt fedéllel szorosan lezárjuk az üvegeket, fejjel lefelé fordítjuk, ellenőrizzük a tömítettséget, frottír törülközővel csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután eltávolítjuk a kompótot sötét, hűvös helyen történő tároláshoz.