Szilva befőtt konzerv
0
1376
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
222,5 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
0,7 g
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
55 gr.
Sok lehetőség van az érett szilva tartósítására: lekvár, öt perc, mártások és még sok más. Ma az egyik legegyszerűbb üres fóliával fogunk foglalkozni - a kompót megőrzésével. Ízletes és gazdag, mellesleg minden eddiginél jobban fog szolgálni, amikor a vendégek már a küszöbön vannak. Teljesen természetes összetevőkből készült, kiváló alternatíva a bolti gyümölcslevekhez és italokhoz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kiválasztjuk a szilvát a levelekből, és eltávolítjuk a szárakat. Nagyon fontos, hogy a gyümölcsök sűrűek legyenek, mivel a szilva forrásban lévő vízzel történő feldolgozása során meg kell őrizni alakját. Tegye a szilvát egy szűrőedénybe, és öblítse le meleg folyó víz alatt. Ezután hagyjuk, hogy a szilva 5-10 percig lefolyjon a vízből.
A befőtt üvegeket szódabikarbónával mossuk, meleg folyó vízzel jól leöblítjük. Az üvegeket hideg sütőbe tesszük nyakkal lefelé, beállítjuk a hőmérsékletet 110-120 fokra, és sterilizáljuk az üvegeket 7-10 percig. Ezután a bilincsek segítségével kivesszük a konzervdobozokat a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni. Az elkészített szilvát üvegekbe tesszük.
A megadott idő elteltével a konzervdobozokat dobozba helyezzük egy serpenyőbe, alul pamut törülközővel, öntsünk meleg vizet úgy, hogy az elfedje a dobozokat az akasztóig, és tegyük tűzre a serpenyőt. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben közepes lángon, majd csökkentsük a hőt és sterilizáljuk a kompótot 15 percig. Az idő letelte után bot segítségével óvatosan kivesszük az üvegeket a serpenyőből, és szorosan lezárjuk fedéllel. A dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, takaróval letakarjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen le nem hűlnek.
