Szilva kompót magvakkal a télre
0
752
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
66,8 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
0,2 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
16,5 g
A házi kompót a tél egyik legegyszerűbb előkészítése. Az elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel, és ennek eredményeként olyan finom italt kap, amely sokkal egészségesebb és jobb minőségű lesz, mint a bolti italok és gyümölcslevek. Saját kezével, természetes összetevők hozzáadásával készítve vitamin- és tápanyagforrásként szolgál az őszi-téli időszakban, amikor a szervezetnek annyira szüksége van az immunitás támogatására.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kompóthoz érett szilárd szilvát választunk, használhat enyhén éretleneket is - ez egyáltalán nem befolyásolja a befőtt ízét, és amikor a szilvát forrásban lévő vízzel dolgozzák fel, megtartják alakjukat. Mossuk le őket folyó folyó víz alatt, távolítsuk el a szárakat, és tegyük konyharuhára, hogy 15-20 percen belül kiszáradjanak a vízből.
A befőtt üvegeket szódabikarbónával mossuk, és folyó vízzel jól leöblítjük. Az üvegeket hideg sütőbe tesszük a rácsra nyakkal lefelé, és 110-120 fokon sterilizáljuk 8-10 percig. Ezután kivesszük a forró üvegeket a sütőből a bilincsek segítségével egy rácsra vagy állványra, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután üvegekbe tesszük az előkészített szilvát, és forrásban lévő vízzel megtöltjük. Fedjük le az üvegeket forralt fedéllel, és hagyjuk a szilvát forrásban lévő vízben 15-20 percig pirulni.
Az idő letelte után vegye le a fedelet a kannákról, tegye rá a fúvókát lyukakkal, és óvatosan engedje vissza a vizet a serpenyőbe. Ez idő alatt infúziót kapott, és gyönyörű rózsaszín színt és lenyűgöző szilva aromát nyert. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet fahéjat a vízhez, keverjük össze és tegyük tűzre. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük üvegekbe.
