Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Italok
  3. ➠ Italok
  4. ➠ Eperkompót 2 literes üvegben télire

Eperkompót 2 literes üvegben télire

0
190
Konyha Világ
Kalóriatartalom 50,2 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * 0,4 gr.
Szénhidrátok* 16,8 g
* 100 grammonként. termék
Eperkompót 2 literes üvegben télire
Tartalom

Az eper kompótban ennek a vadbogyónak az íze, aromája és hasznos tulajdonságai jól megőrződnek. Ennek az italnak a telítettsége közvetlenül függ az üvegben lévő bogyók mennyiségétől, így a tartály térfogatának legalább 1/3 -a kerül bele. A kompót bogyóit sűrűnek és világos pépes színűnek választják. A kiegyensúlyozott íz és szín megőrzése érdekében citrom- vagy citromsavat adnak a kompóthoz. Kompótot készítünk 2 literes edényben, kettős öntési módszerrel és sterilizálás nélkül.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A frissen szedett epret először szét kell válogatni, és el kell távolítani az apró erdei törmeléket. Ezután jól öblítse le, és hagyja szűrőedényben úgy, hogy az összes víz üveg legyen, és csak ezután óvatosan távolítsa el a csészelevelet, bár néha megmarad.
lépés 2 6 -ból
A 2 literes üveget alaposan meg kell mosni szódabikarbónával, és forró gőzzel sterilizálni vagy szárítani kell. Feltétlenül forralja fel a fedelet vízben. Öntsön tiszta epret egy előkészített edénybe, és tegyen rá egy szelet citromot héjával.
lépés 3 6 -ból
Forraljon fel tiszta ivóvizet egy vízforralóban vagy serpenyőben, majd öntse fel az epret és a citromot forrásban lévő vízzel. Fedje le az üveget fedéllel, és hagyja 15 percig, hogy átjárja.
lépés 4 6 -ból
Ezen idő elteltével engedje le a vizet az edényből egy speciális fedélen keresztül, és forralja fel újra. Öntsünk egy pohár kristálycukrot egy üvegbe az eperhez, és öntsük újra a bogyót, töltsük fel vízzel a nyak legtetejéig.
lépés 5 6 -ból
Ezután szorosan zárja le a kompótot fedéllel, ellenőrizze a tömítettséget, és többször forgassa el az üveget a kezében, hogy teljesen feloldódjon a cukor. Tegyen egy üveg eper kompótot a fedélre, és fedje le bármilyen "bundával" 10-12 órán keresztül.
lépés 6 6 -ból
Az eper- és citromkompótot hideg helyen tárolja. Egész évben jól megőrzi érzékszervi tulajdonságait.
Kellemes és ízletes készülődést!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *