Édes cseresznye lekvár
0
1700
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
113,1 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
75 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
34,1 gr.
A bogyós gyümölcsök kiváló bogyós konzerválási lehetőség, amely kiváló alternatívája a lekvárnak és a befőttnek. A főzési folyamat során a bogyókat burgonyapürébe zúzzák, így a konfituráció sűrű konzisztenciájú, ami nagyon kényelmes a konfiturátum töltelékként való használatához. Ma elkészítünk egy cseresznye konfirmációt alma- és citromlé hozzáadásával, amely sikeresen hangsúlyozza a cseresznye ízét, és hozzáadja a hiányzó savanyú jegyeket.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lekvár elkészítéséhez válasszon érett cseresznyét. Egy szűrőedénybe tesszük, leöblítjük, 5-10 percig hagyjuk, hogy a víz üveges legyen. Ezután eltávolítjuk a szárakat és kivesszük a magokat. A kész cseresznyét egy tálba tesszük. Préseljük ki a citrom levét, és adjuk hozzá a bogyókhoz, adjunk hozzá cukrot a meggyhez. A tálat bogyós gyümölcsökkel alacsony hőre tesszük, és felforraljuk, ne feledkezzünk meg a bogyós massza felkeveréséről, hogy a cukor feloldódjon. Miután a bogyók felforrtak, távolítsa el a kapott habot, és főzze tovább 10 percig. Ezután vegye le a lekvárt a tűzről.
Az almát megmossuk, meghámozzuk és a magját apró kockákra vágjuk. A kissé lehűlt bogyós masszából réselt kanállal vegye ki a bogyókat egy külön edénybe, és tegye a szirupot lassú tűzre. Forraljuk fel, adjuk hozzá az apróra vágott almát, és főzzük, amíg a szirup térfogata a felére csökken. Ne felejtse el keverni a szirupot, hogy ne égjen le az aljára.
