Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Lekvárok
  3. ➠ eper lekvár
  4. ➠ Eperlekvár agar-agarral a süteményhez

Eperlekvár agar-agarral a süteményhez

0
1608
Konyha Világ
Kalóriatartalom 187 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 70 perc
Fehérjék * 0,7 g
Zsírok * 0,3 g
Szénhidrátok* 45,7 g
* 100 grammonként. termék
Eperlekvár agar-agarral a süteményhez
Tartalom

A klasszikus eperlekvár helyett (általában a bogyókat gyorsan megeszik, de a szirup marad), most sok háziasszony inkább az eperlekvárt részesíti előnyben. Kiderül, hogy élénk színű, ízletes és nem túl édes desszert, és kiválóan alkalmas sütemények és más házi pékáruk közötti rétegekhez. A lekvárhoz erős, érett bogyót választanak. A zselésítéshez agar-agart veszünk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Válogassa szét a frissen szedett epret, és tegye félre a gyönyörű érett bogyókat a lekvárhoz.
lépés 2 6 -ból
Ezután alaposan öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, és távolítsa el a csészelevelet.
lépés 3 6 -ból
Az előkészített bogyókat tálba tesszük, hozzáadjuk az eper mennyiségére számított cukrot, és botmixerrel simára aprítjuk. Ha lekvárt szeretne kis darab bogyóval, akkor vágja fel más módon.
lépés 4 6 -ból
Ezután öntsük ezt az eperpürét egy serpenyőbe lekvár főzésére, csak a serpenyő ne legyen kicsi, mert forralás közben a tömeg aktívan megemelkedik, és gyorsan megszökhet. Főzzük a lekvárt alacsony lángon 20 percig a forralás kezdetétől.
lépés 5 6 -ból
Öntsük a szükséges mennyiségű agar-agart egy pohárba, töltsük fel normál hőmérsékletű vízzel és jól keverjük össze. Ezután öntsük ezt az oldatot a forrásban lévő lekvárhoz, kanállal keverjük össze és főzzük további 10 percig.
lépés 6 6 -ból
Öntsük a forró lekvárt kis steril üvegekbe, és azonnal szorosan zárjuk le forralt fedéllel. Lehűlés után az agar-agarral készült eperkonfiguráció sűrű zselé állagú lesz. Elkezdheti sütni a tortát.
Ízletes és sikeres előkészületek!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *