itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsomkonzerv paradicsomlében

Paradicsomkonzerv paradicsomlében

3657

Konyha orosz

Kalóriatartalom 57,4 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 13,9 gr.

Tartalom

A paradicsom nagyon finom, ha paradicsomlében készíti fel a télre. A koncentrált paradicsom íz, fokhagymával és borssal ízesítve, nem tud mást tenni, mint kérem. Maguk a paradicsomok hideg előételként is tálalhatók, míg a léalapú pác italként jól működik. A paradicsomot érettnek, húsosnak, hibátlannak kell választani - ez határozza meg a termés ízét és minőségét.

Hozzávalók

Friss paradicsom 1,5-2 kg Paradicsomlé 1 l. Kristálycukor 2 tk Só 2 tk Vegyesfűszer 6 db. Fekete bors 6 db. babérlevél 2 db. Asztali ecet 9% 2 tk Fokhagyma 4 fog.

Főzés folyamata

Paradicsomom a szennyezéstől. Hámozza meg a fokhagymát, mossa le és szárítsa meg. Az üvegeket alaposan öblítsük le szóda oldattal. Az üvegeket és a fedeleket minden lehetséges módon sterilizáljuk. Tegyen fokhagymát, szegfűborsot és fekete borsot, babérlevelet az előkészített üvegekbe. Tedd rá a paradicsomot.

Külön forraljuk fel a vizet, és öntsük üvegekbe a paradicsomot. Fedjük le fedővel, és tartsuk a paradicsomot forrásban lévő vízben öt -hét percig. Ezután leeresztjük a vizet.

Öntsük a paradicsomlevet egy külön edénybe, adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel a levet, és folyamatos keverés mellett forraljuk három percig. A végén adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

A forrázott paradicsomot öntsük üvegekbe forrásban lévő paradicsomlével, és azonnal tekerjük fel a fedelet.

Fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, takaróba csomagoljuk, és lassan hagyjuk kihűlni. Lehűlés után a paradicsomlében lévő paradicsom hűvös, sötét helyen tárolható.

Jó étvágyat kívánunk!