itthon
➠ Édes sütemények
➠ Sajttorta
➠ Királyi áfonyás sajttorta

Királyi áfonyás sajttorta

745

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 262 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 13,1 gr.

Zsírok * 13,1 gr.

Szénhidrátok* 39 gr.

Tartalom

Először elkészítjük az omlós tésztát. Ezután a túrót, a cukrot, a tojást, a fehérjét és a vaníliás cukrot turmixgéppel felverjük. Ezután áfonyát adunk hozzá keményítővel. A végén mandula streusel -t készítünk barna cukorral, liszttel és vajjal. Mindent körülbelül 50 percig sütnek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Kezdjük az omlós tészta elkészítésével. A lágyított vajat egy kényelmes tartályba küldjük, hozzáadjuk a sárgáját, a kristálycukrot, és mindent addig őrölünk, amíg homogén masszát nem kapunk.

A lisztet szitán átszitáljuk, és adagokat hozzáadunk a vajhoz. Mindent alaposan és gyorsan összekeverünk. A kész tésztát tekerjük műanyag fóliába, és tegyük a hűtőbe körülbelül fél órára.

Jelenleg a tölteléket készítjük elő. A túrót, a tojást, a kristálycukrot, a tojásfehérjét és a vaníliás cukrot külön edénybe tesszük.

Mindent turmixgéppel lyukasztunk, amíg homogén masszát nem kapunk.

Szitán átszitáljuk a kukoricakeményítőt is, és elküldjük a túrós masszához. Ezután adjuk hozzá az áfonyát, és óvatosan keverjük össze egy spatulával.

Az öntözés előkészítése. Őrölje meg a sült mandulát egy kávédarálóban, és öntse egy kényelmes edénybe. A dióhoz adjunk hozzá barna cukrot, vajat és lisztet.

A kezünkkel dörzsöljük homogén morzsává.

A tésztát kivesszük a hűtőszekrényből, és két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk. Vegyünk egy 18-20 cm átmérőjű tepsit, és tegyük bele a tésztát. 3-4 cm magas alacsony oldalakat faragunk.

Öntsük ki a kész túró- és bogyós tölteléket.

Mindent egyenletesen megszórunk mandulamorzsával. A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra és kb 45-55 percig sütjük. Az első 20 percben sütjük meg a tortát, fóliával letakarva. Hagyja a kész terméket teljesen kihűlni a formában.