Királyi sajttorta túróval és lekvárral
0
997
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
272,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
6,6 gr.
Zsírok *
7,7 g
Szénhidrátok*
53 gr.
Egy egyszerű recept egy olcsó túrós süteményhez. Az elkészítéséhez szükséges termékek bármelyik boltban megtalálhatók. A túrós töltelék finom ízének elindításához készítsünk egy lédús lekvárréteget. Bárki alkalmas, nem túl folyékony, és kívánatos, hogy enyhén savanyú legyen. A túróhoz aszalt szilvát is adjunk. Ez a lépés opcionális, de segít abban, hogy a sajttorta még ízletesebb és lédúsabb legyen.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Helyezze a vajat fél órára a fagyasztóba, hogy kihűljön és szilárd legyen (ne jéghideg). Így könnyebb lesz őrölni. A lisztet átszitáljuk, és egy széles tálba öntjük. Adjunk hozzá vanillint, a megadott mennyiségű kristálycukor és sütőpor felét, keverjük össze. A kihűlt vajat durvára reszeljük közvetlenül egy tál lisztbe. Ha dörzsölés közben megtapad az olaj, mártsuk bele a lisztes keverékbe. Keverjen össze mindent, és alaposan dörzsölje száraz kézzel. Kicsi, egyenletes morzsát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez. A sajttorta homok alapja kész.
Főzés túrós töltelék. Ehhez tegye a túrót egy tálba. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehérjét azonnal egy tálba tesszük a veréshez, és a sárgáját elkenjük a túróval. Ráöntjük a maradék kristálycukrot, és megkenjük a tejföllel. Keverje össze kanállal vagy turmixgéppel a túrót a hozzáadott hozzávalókkal. Ha homogénebb és gyengébb túróréteget részesít előnyben, akkor inkább turmixgépet használjon. Ha szereted a szemcsékkel kifejezett túrós szerkezetet, kanállal keverd össze.
Bekapcsoljuk a sütőt, és felmelegítjük 190 fokra. Sütőedény előkészítése. Kenje meg jól vajjal. Olajozott pergamennel is lefedheti - ez megkönnyíti a kész sajttorta eltávolítását. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni - a sajttorta olyan könnyen lejön. Öntsük a homokmorzsák körülbelül kétharmadát egy formába, és egyenletesen osszuk el az egész alján. Kanállal megkenjük a lekvárt a morzsaréteggel, és megpróbálunk egyenletes réteget készíteni.
A lekvár tetejére egy kanállal óvatosan szétterítjük a túrós masszát, próbáljuk egyenletesen elosztani, hogy ne kenjük be az előző réteget. A túrós massza tetejére véletlen sorrendben rakjuk ki a megmosott és szárított aszalt szilvabogyót. Az utolsó lépés az, hogy a maradék morzsát kiöntjük, egyenletes felületi réteget képezve.
Jó étvágyat kívánunk!