Királyi sajttorta túróval és cseresznyével
0
1160
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
262,8 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
8,2 gr.
Zsírok *
4,7 gr.
Szénhidrátok*
50,3 g
Finom pékáruk, amelyekhez nem kell sok időt töltenie és drága alapanyagokat vásárolnia. A szájban olvadó laza omlós tészta ideálisan kombinálható a finom túrós töltelékkel. És a cseresznye megfelelő édes -savanyú hangot ad hozzá, frissíti a tortát és különleges lédússágot kölcsönöz neki. Meg kell hámozni a cseresznyét. És hogy a bogyók ne hozzanak létre felesleges nedvességet, és ne hagyjanak levesávokat a fehér töltelékben, a torta formázása előtt cukorban, kevés keményítővel pároljuk őket.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A hozzávalók előkészítése a sajttorta elkészítéséhez. Tegye a vajat a fagyasztóba húsz -harminc percre, hogy később könnyebb legyen lereszelni. A meggyet megmossuk, megszárítjuk és meghámozzuk. A magvak eltávolítása során felszabaduló felesleges levet lecsöpögtetjük. Egy evőkanál levet hagyunk, és a fennmaradó részt ne használjuk tovább a töltelékbe.
A megpucolt cseresznyét egy száraz serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, megszórjuk kristálycukorral. A tűzhelyre tesszük, és addig melegítjük, amíg a lé felszabadul, és a cukor feloldódik. A lemez hőmérséklete közepes. A bal evőkanál levet jól összekeverjük a burgonyakeményítővel, és a kapott masszát egyenletesen ráöntjük a cseresznyére. Gyorsan keverjük össze, főzzük még egy percig, és vegyük le a tűzhelyről. A cseresznye masszának sűrűsödnie kell. Hagyja a bogyókat meleg hőmérsékletre hűlni.
Most előkészítjük a túrós tölteléket. Tegye a túrót egy külön tálba. Minél kövérebb, annál finomabb és krémesebb lesz a kész sajttorta íze. Öntsön kristálycukrot és vanillint a túróra, és törje fel a tojásokat is. Keverje össze mindent egy kanállal, amíg a cukros szemek egyenletesen fel nem oldódnak. Kézi keveréssel a sajttorta túrórétege kifejezett szemcseszerkezetű lesz. Ha a finomabb és homogénebb állagot részesíti előnyben, akkor jobb, ha egy turmixgéppel áttörjük a masszát.
Jó étvágyat kívánunk!