Darált csirke szelet - 5 recept fotókkal lépésről lépésre
0
1100
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
113,4 kcal
Adagok
5 port.
Főzési idő
65 perc
Fehérjék *
5,4 gr.
Zsírok *
2,3 gr.
Szénhidrátok*
22,4 gr.
A csirke szelet nagyon finom és aromás étel, amely a diétás ételek egyikévé válhat, ha saját maga főzi meg a darált húst. A csirke szelet meglehetősen pénztárcabarát, tökéletes a gyermekmenühöz, meglehetősen gyorsan főznek, és szinte lehetetlen elrontani. A darált csirke szelet ideális választás azok számára, akiknek kétségeik vannak a darált hús minőségével kapcsolatban.
Csirke szelet cukkini rizzsel
A rizs, amely a szeletelt darált hús része, tökéletesen helyettesíti a kenyeret vagy a kenyeret, a darált csirke szeletnek nagyobb telítettséget és sűrűséget kölcsönöz magának a darált húsnak. A cukkini előnyökkel jár a csirke szeletekhez, és élénkíti ízüket. Próbálja ki ezt a receptet, ha még soha nem foglalkozott ilyen darált hússal, és elégedett lesz!
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítsen közepes méretű ovális vagy kerek szeletet darált húsból. Szeleteket kell formálni úgy, hogy hideg vízben nedvesíti a kezét, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez. A szeleteket enyhén bekenjük zsemlemorzsával, és kis mennyiségű növényi olajban, részenként mindkét oldalukat megsütjük. Minden adaghoz körülbelül 10-12 perc sütés.
Csirke szelet olvasztott sajttal
A sajt a legnépszerűbb töltelék mindenféle szelethez, és különösen jól illik a darált csirkéhez. Ebben a receptben megvizsgáljuk a darált csirke szeletek főzését olvasztott sajttal - minden nagyon egyszerű és finom!
Hozzávalók:
- Darált csirke - 600 gr.
- Fehér kenyér - 4-5 darab
- Csirke tojás - 1 db.
- Tej - 250 ml.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Feldolgozott sajt ("Barátság" stb.) - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Zsemlemorzsa - 1/2 evőkanál.
Főzési folyamat:
- Vegyük a legmagasabb minőségű, alacsony zsírtartalmú darált csirkét, mivel a túl zsíros darált szelet egyszerűen szétesik és elterül. A kenyeret kissé állott állapotban áztassa hideg tejben vagy vízben.
- Amíg a kenyér beáztatja a tejet, vágja a sajtot azonos méretű kockákra. A sajtnak elég keménynek kell lennie, hogy ne ragadjon a késhez, és ne terjedjen később a szeletek belsejébe.
- A darált csirkemellhez sót és őrölt fekete borsot adunk, ott egy csirketojást törünk, és hozzáadjuk a felesleges folyadékból jól kicsavart fehér kenyeret. A darált húst alaposan összekeverjük, hogy sima legyen. A kenyeret darálhatjuk vagy turmixgépben keverhetjük - így nem találkozik kenyérdarabokkal.
- Tegye a darált húst a hűtőszekrénybe szó szerint 10 percre, hogy könnyebb legyen belőle szeleteket formálni. Amikor a darált hús kissé kihűlt, kezdje el formálni a pogácsákat. Öntsön zsemlemorzsát egy mély tálba, és merítsen egy tál hideg vizet.
- Ossza fel a darált húst azonos méretű, meglehetősen nagy darabokra. Minden darált húst tortillává formálunk, és mindegyikbe egy kockát olvasztott sajtból teszünk. A kezét hideg vízbe áztatva hosszúkás pogácsapogácsává formálja, hogy a hús ne tapadjon a kezéhez.
- Óvatosan tekerje minden szeletet egy tál zsemlemorzsába, hogy szép és aranyszínű legyen, ha elkészült. Melegítsünk fel növényi olajat egy serpenyőben, körülbelül 1-2 evőkanálnyit, és tegyük közepes hőre.
- Óvatosan helyezze a serpenyőbe az első szeleteket, és egyik oldalán aranybarnára sütje, majd enyhén csökkentse a lángot, és fedje le a serpenyőt. Sütjük a pogácsák mindkét oldalán körülbelül 5-7 percig.
- Ismételje meg ugyanezeket az eljárásokat a fennmaradó szeletekkel, majd tálalja a kész ételt abszolút tetszőleges körettel. Jó étvágyat kívánunk?
Étvágygerjesztő csirke szelet a sütőben
A csirkehús természetesen az étrendi húsok közé tartozik, persze, ha a darált húst maga főzi, és nem ad hozzá zsírt. A darált csirke szelet még diétásabb lesz, ha sütőben sütjük, nem pedig megsütjük. Használja ezt az egyszerű receptet, és kényeztesse magát egészséges ételekkel!
Hozzávalók:
- Csirkehús (bőrrel) - 500 gr.
- Fehér kenyér - 5-6 darab
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Tej vagy ivóvíz - 250 ml.
- Csirke tojás - 1-2 db.
- Kenyérmorzsa - 1/2 evőkanál.
- Vaj - 60 gr.
Főzési folyamat:
- Először készítsen darált csirkét a csirkéből. Ha egész csirkét vagy csirkedarabokat vesz csonttal, akkor óvatosan válassza le a húst éles késsel. A bőrt darálják, és a csontokból húsleves készíthető. A kenyeret tejbe áztatjuk.
- A csirkehúst áthúzzuk egy húsdarálón, a darált húshoz adunk hozzá préselt kenyeret, és ismét feltekerjük a darált húst. Tegyen egy vagy két tojást a tálba, ha nagyon kicsi. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a darált húst kézzel jól összegyúrjuk és 10-15 percre hűtőbe tesszük.
- Öntsön zsemlemorzsát egy tálba, és öntsön hideg vizet egy másik tálba. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 170-180 fokra, és ekkor formázzon szeleteket.
- Ossza fel az egész darált húst egyenlő darabokra, és formálja közepes méretű, hosszúkás szeletekre. Tegyen egy kis darab vajat minden szeletbe - akkor még lédúsabbak lesznek. Ne felejtse el nedvesíteni a kezét hideg vízben, hogy a darált hús ne ragadjon le, és könnyebb legyen darált csirke szeleteket készíteni.
- Minden szeletet óvatosan zsemlemorzsába forgatunk, majd kivajazott formába tesszük és a sütőbe küldjük 45-50 percre.A kész szeleteket krumplipürével, rizzsel, hajdinával vagy tésztával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Párolt darált csirke szelet
A diétás párolt csirke szeletek főzéséhez jó darált csirkét kell vásárolnia vagy főznie, valamint fel kell készíteni egy multikooker -t és egy gőzölős tartozékot. A párolt csirke szelet nagyon jól illik a salátákhoz és a főtt gabonafélékhez, nehéz elrontani, és ezeket a szeleteket szinte maguk készítik el.
Hozzávalók:
- Darált csirke - 500 gr.
- Fehér kenyér - 150 gr.
- Ivóvíz - 250 ml.
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Csirke tojás - 1-2 db.
Főzési folyamat:
- Vegyünk kissé elavult fehér kenyeret, törjük darabokra és áztassuk tiszta ivóvízbe 7-10 percig. Amíg a kenyér lágyul, kezdje el főzni a darált húst.
- Helyezzen egy friss tálba friss friss darált csirkét, adjon hozzá borsot és sót, egy vagy két tojást (mérettől függően) és keverje össze. Ezt követően a kenyeret kinyomkodjuk, és egy tál darált húshoz adjuk, a darált húst simára gyúrjuk.
- A darált húst tegye a hűtőbe 15 percre, hogy könnyebb legyen a szeletek formázása. A megadott idő elteltével vegye ki a darált húst, és nedves kézzel formáljon belőle kerek vagy ovális szeleteket. Öntsön vizet a multicooker tálba, és kapcsolja be a "Steam cooking" üzemmódot.
- Helyezze a párolóbetétet a multicookerbe, óvatosan rendezze el benne a pogácsákat és zárja le a fedelet. Az üzemmód időzítőt 45 percre kell beállítani - ez idő alatt a párolt csirkehús tökéletesen megsül.
- Amikor a multicooker sípol a program végéről, a pogácsák készen állnak. Tálaljuk főtt hajdinával, friss salátákkal vagy párolt zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Csirke szelet gombamártással
Az étvágygerjesztő szelet friss gombamártással az ebéd menü igazi remekműve. A lédús szelet tökéletesen díszít minden köretet, a mártás pedig tökéletesen kiegészíti az ételt, és egy kis kifinomultságot kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
- Darált csirke - 600 gr.
- Fehér kenyér - 150-200 gr.
- Tej - 450-500 ml.
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Csirke tojás - 2 db.
- Csiperkegomba - 250 gr.
- Krém (20% és több) - 350 ml.
- Liszt - 1 evőkanál
Főzési folyamat:
- A kenyeret 250-300 ml tejben áztassa 7-10 percig. Ekkor adjunk hozzá sót és őrölt borsot a darált csirkéhez, valamint a nyers csirke tojáshoz és keverjük össze.
- Amikor a kenyér megázott, préselje ki a felesleges tejet, és tegye egy tál darált húsba. A darált húst alaposan keverjük össze, hogy állaga a lehető leghomogénebb legyen.
- Tegye a darált húst a hűtőszekrénybe, hogy a szeletek jobban megtartsák formájukat formázáskor, és kezdjék el a gombamártást.
- A gombát megmossuk, szeletekre vagy apró darabokra vágjuk, serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a gombát. A gombát közepes lángon, időnként megkeverve 7-10 percig pirítjuk.
- Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, csökkentsük a hőt, és adjunk hozzá sót és borsot. Egy pohár tejben hígítsuk fel a lisztet simára, és lassan öntsük egy serpenyőbe, tejszínben forró gombával.
- Óvatos keverés közben felforraljuk a mártást, és lekapcsoljuk a tüzet. Zárja le a serpenyőt fedéllel, és kezdje el sütni a szeleteket.
- A darált húst kivesszük a hűtőből, és kerek szeleteket formálunk belőle. Melegített napraforgóolajjal serpenyőbe borítva mindkét oldalát puhára sütjük.
- A kész szeleteket tegyük át a serpenyőbe a mártással, hagyjuk 10-15 percig telni, majd tálaljuk a szeleteket a mártással tetszőleges körethez. Jó étvágyat kívánunk!