Albán csirkemell szelet
0
1798
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
111,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
12,1 gr.
Zsírok *
11 gr.
Szénhidrátok*
5,1 gr
Ha úgy dönt, hogy csirkemellből készült szeletet főz, ez a recept az egyik legsikeresebb. A mellét kézzel apró kockákra törjük, és kefir és fűszerek keverékében enyhén pácoljuk. Ezzel a módszerrel a szelet soha nem lesz száraz: éppen ellenkezőleg, különleges finom lédúsággal, ideális aranybarna héjával és kiegyensúlyozott ízével örvendeztet meg. A szelet nemcsak melegen, hanem hidegen is használható - például hamburger töltelékként. Felmelegedés után ízérzékenységük egyáltalán nem szenved.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az elkészített filét késsel finomra vágjuk. Fontos, hogy a melleket a szálakon átvágjuk - az ilyen darabok kész szeletben könnyen szétesnek rágáskor, és ennek eredményeként a termék lágyabbnak tűnik. Helyezze a darált csirkét egy tálba. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és késsel apró kockákra vágjuk. A petrezselymet mossuk meg, szárítsuk meg, dobjuk el a durva szárakat. A zöldeket sekélyen vágjuk. A darált húshoz adjunk hozzá előkészített hagymát és petrezselymet, valamint sót és fekete borsot. Mindent összekeverünk.
Kivesszük a kész szeleteket a serpenyőből, és vastag falú serpenyőbe tesszük a fedél alá, hogy a következő adag sütésekor az előzőnek ne legyen ideje kihűlni. Tálalásig a serpenyőt egy serpenyőben tároljuk. Az albán szeletet sikeresen kombinálják paradicsomszósszal, burgonyapürével és friss zöldségekkel.
Jó étvágyat kívánunk!