A csirke szelet sütőben történő főzéséhez fontos betartani számos feltételt. Először is, a filét le kell verni egy konyhai kalapáccsal: a hússzálak lágyabbak lesznek, a szelet pedig lágyabb lesz. Másodsorban tanácsos kekszet használni a panírozáshoz, nem lisztet. A kenyérmorzsa durva szerkezete lehetővé teszi, hogy aranybarna héjat érjen el anélkül, hogy túlszárítaná a húst, amelyet liszttel nehéz elérni. Harmadszor, gyorsan meg kell sütni a szeletet, rácsra téve és a sütőt legalább 200 fokos hőmérsékletre melegítve. Ez a "sokkos" sütés magas hőmérsékleten biztosítja a lédússág és az aranybarna kéreg megőrzését.