itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Craffin kandírozott gyümölcsökkel

Craffin kandírozott gyümölcsökkel

2413

Konyha Amerikai

Kalóriatartalom 359 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 190 perc

Fehérjék * 4,5 gr.

Zsírok * 20 gr.

Szénhidrátok* 54 gr.

Tartalom

A cukrozott gyümölcsös keksz szokatlan, világos és nagyon finom sütemény. A fő különbség a kraffin és más típusú pékáruk között a kifli réteges textúrájának és a muffin finom pépének kombinációja. A kandírozott gyümölcsös kekszek elkészítése elég egyszerű. Az eredmény aromás pékáruk, finom ízekkel.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítsünk tésztát. A tejet melegíteni kell melegre. Ezután egy kényelmes edényben egyesítjük a következő összetevőket - meleg tejet, élesztőt és a recept szerint előírt kristálycukor mennyiségének egyharmadát (30 g). Ehhez adjunk hozzá pár evőkanál búzalisztet, keverjünk össze mindent, és tegyük meleg helyre, hogy az élesztő reagáljon.

A tojást és a sárgáját összekeverjük a maradék kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Adjon hozzá egy csipet sót. Mindent habverővel felverünk. A végén adjunk hozzá lágyított vajat és keverjük össze.

Szitáljuk ki a búzalisztet.

Ezt követően össze kell gyúrnia a tésztát, kombinálva a búzalisztet, a tésztát és a tojás-cukor keveréket. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 60 percre.

Kívánt esetben cukrozott gyümölcsöket késsel feldarabolhat.

Amikor a tészta megkétszereződött, összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk.

Minden tésztadarabot vékony rétegbe kell nyújtani. Ezt követően minden réteget megkenünk lágy vajjal. Az előkészített tésztát cukrozott gyümölcsökkel megszórjuk.

Ezután a tésztát kandírozott gyümölcsökkel úgy kell tekerni, hogy szoros tekercset kapjon.

Ezt követően a tekercset hosszában két részre vágjuk, anélkül, hogy körülbelül 1,5-2 cm-t vágnánk a végére.

Fogjuk az egyik végét, és elkezdjük csavarni az osztott tésztát csiga alakban.

Befelé rögzítjük a tészta hegyét. Ugyanezt kell tenni a többi üres résznél is.

Helyezze a kekszet sütőedénybe (használhat papírt is). A leendő pékárukat meleg helyen 60 percig hagyjuk. Fél óra múlva bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen, miközben a hőmérsékletet 180 fokra állítja.