itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Craffin csokoládéval

Craffin csokoládéval

3767

Konyha Amerikai

Kalóriatartalom 409,3 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 6,5 gr.

Zsírok * 22,3 gr.

Szénhidrátok* 47 gr.

Tartalom

A Craffins egy csodálatos csemege, amely ötvözi a croissant és a muffin legjobb tulajdonságait. Olyan puhák és pelyhesek, mint a kiflik, és olyan aromásak és ropogósak, mint a muffinok. A csokoládéval készült kekszek biztosan tetszeni fognak mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek. Teával vagy kávéval ez a finomság öröm!

Hozzávalók

Búzaliszt 350 gr. Csokoládé cseppek (hőálló) 200 gr. Vaj 160 g Kristálycukor 130 g Tehéntej 120 ml Száraz élesztő 20 gr. Fahéj 10 gr. Vanillin 3 gr. Tojás 3 db.

Főzés folyamata

Készítse elő a recepthez szükséges összes összetevőt. Válasszuk el a sárgáját két tojás fehérjétől. Csak 1 fehér és 3 sárgája kell.

Tedd az élesztőt egy mély edénybe.

Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot az élesztőhöz, őröljük meg a hozzávalókat.

A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk az élesztőmasszához, összekeverjük. Apránként adjunk hozzá 100 gramm lisztet, óvatosan keverjük össze a tésztát.

Hagyja a tésztát fél órán át, amíg a tömeg térfogata megnő.

Egy külön tálban keverjük össze a szükséges tojásokat a maradék cukorral.

A tojás-cukor keveréket habosra keverjük, amíg világos hab képződik.

A lisztet szitáljuk vaníliával.

Adjuk hozzá a hozzáillő tésztát egy tálba szitált liszttel, jól keverjük össze.

Öntsük a tojás-cukor keveréket a tésztába, keverjük újra.

40 gramm vajat felolvasztunk, hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük.

A tésztát kézzel összegyúrjuk anélkül, hogy több lisztet adnánk hozzá. A tésztából golyót formázunk, a tésztát letakarjuk egy szalvétával, és meleg helyen egy órán át hagyjuk.

A tésztának ez idő alatt fel kell készülnie.

A kész tésztából 3 kisebb golyót formázunk.

Megszórjuk liszttel az asztalt, minden tésztagolyót vékonyra kinyújtunk. A tészta minden rétegét 40 gramm vajjal kenjük meg szobahőmérsékleten. A vaj tetejére szórjon minden tészta réteget hőstabil csokoládécseppekkel.