itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Tejfölös és zselatinos torta krém

Tejfölös és zselatinos torta krém

2008

Konyha Világ

Kalóriatartalom 316,5 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 4,4 gr.

Zsírok * 17,3 g

Szénhidrátok* 41,6 gr.

Tartalom

Minden háziasszony tudja, hogy a tejfölt hihetetlenül sokféle módon lehet elkészíteni. Ma a tejföl és zselatin alapján készített sütemények krémjének receptjét szeretném ajánlani. Egy ilyen krém figyelemre méltóan megőrzi alakját, és nem terjed. Önálló desszertként vagy kedvenc sütemények áztatására használható.

Hozzávalók

Tejföl 20% 600 gr. Étcsokoládé 150 g Kristálycukor 50 gr. Tehéntej 150 g Ehető zselatin 25 gr. Víz 200 ml.

Főzés folyamata

Először is készítse elő az összes szükséges összetevőt.

Tegye a szükséges mennyiségű zselatint egy mély edénybe, és töltse fel a szükséges mennyiségű ivóvízzel. A víz és a zselatin aránya a csomagoláson van feltüntetve. Hagyja a zselatint egy ideig megduzzadni.

A szükséges mennyiségű tejfölt ossza felére.

Az étcsokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, hozzáadva a receptben feltüntetett tejmennyiséget. Bármilyen csokoládé használható.

Az olvasztott csokoládé masszát a tejföl feléhez adjuk. Alaposan keverjük simára.

Adja hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot a tejföl második feléhez, és jól keverje simára.

A megduzzadt zselatint alacsony lángon feloldjuk, anélkül, hogy felforralnánk a masszát.

Ezután vizuálisan ossza fel a masszát a felére. Öntsük a felolvasztott zselatin felét a tejfölös masszába.

A másik felét hozzáadjuk a csokis-tejfölös masszához. Mindkét keveréket alaposan keverje össze, majd készítse el kedvenc desszertjét.

Ezúttal csak desszertet készítettem, felváltva mindkét krémet egy gyönyörű pohárba tettem, és friss málnával díszítettem a tetején. Tegye a kész desszertet a hűtőszekrénybe, amíg teljesen kihűl.

Élvezd!