itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Krém tojáshoz, tejből és cukorból készült süteményhez

Krém tojáshoz, tejből és cukorból készült süteményhez

3023

Konyha Világ

Kalóriatartalom 268,7 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 9,5 g

Zsírok * 16,9 gr.

Szénhidrátok* 36,1 gr.

Krém tojáshoz, tejből és cukorból készült süteményhez

Tartalom

A tejből, tojásból és cukorból készült tortakrém puding, és kulináris klasszikus. A krém meglehetősen folyékony, széles körben használják süteményrétegek, különösen "Napóleon" és más desszertek impregnálására. A krémtermékeknek frisseknek és jó minőségűeknek kell lenniük.

Hozzávalók

Tehéntej 2 evőkanál. Kristálycukor 1 evőkanál. Tojássárgája 6 db.

Főzés folyamata

Ossza szét a tojást fehérjére és sárgájára. Tegye a sárgáját egy külön tálba, kényelmesen felverni.

A sárgájára öntjük a szükséges mennyiségű cukrot, és habverővel jól felverjük. Addig verjük, amíg a sárgája fehér nem lesz.

Melegítse fel a tejet egy külön serpenyőben. Ezután vékony sugárban öntsük a felvert sárgájához, és közben habverővel keverjük össze az egészet.

Öntsük a kapott tej-sárgás keveréket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.

Tartsa a keveréket sűrűre alacsony lángon és habverővel folyamatosan keverve. Amint besűrűsödik a krém, azonnal kapcsolja ki a hőt, különben a sárgája egyszerű tojásrántotta lesz. Ne hagyja ki ezt a pillanatot.