Krémes ganache a torta réteghez
0
6005
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
528,8 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
3,9 gr.
Zsírok *
50,3 g
Szénhidrátok*
16,2 g
A Ganache krémet meglepően egyszerű elkészíteni, és a végeredmény még a legigényesebb édesszájúakat is kielégíti. Érdekes tény, hogy nincs egyértelmű szabály, hogy milyen arányban keverjük össze a csokoládét és a tejszínt. Minden attól függ, hogy milyen konzisztenciát kell kapnia, és milyen célra kell használni a kapott ganache -t. Ez a recept a süteményréteg elkészítéséhez szükséges összetevők arányát jelzi. Ez azt jelenti, hogy a csokoládé massza lágy és nem feszes lesz. A főzés végén van egy habverő lépés is, hogy könnyedséget adjon a ganache -nak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A kapott konzisztencia lehetővé teszi, hogy ganache -t használjon egy réteg torta réteg készítéséhez. A krémréteg megtartja alakját, de nem lesz szilárd. Célszerű a ganache -t rendeltetésszerűen használni a habverés után, miközben képlékeny. Ha szükséges, enyhén felmelegítheti és megverheti - az állag helyreáll.
Jó étvágyat kívánunk!