Sötét csokoládé Ganache krém
0
2585
Konyha
Francia
Kalóriatartalom
397,8 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
15 perc.
Fehérjék *
5,8 gr.
Zsírok *
28,5 g
Szénhidrátok*
31,3 gr.
A Ganache tartós, csokoládé alapú krém. Franciaországban találták ki, és gyorsan elnyerte a cukrászok és a csokoládék szeretetét világszerte. Öröm ezzel a krémmel dolgozni, mert képlékeny és engedelmes. Ahhoz, hogy egy ganache valóban sikeres legyen, kiváló minőségű csokoládéra van szüksége. Az olcsó kakaóvaj -helyettesítővel ellátott rudak elfogadhatatlanok. A vaj is csak krémet tartalmazhat. Spread és margarin nem használható. A krémhez tartozó termékek gondos kiválasztásával és a feltüntetett arányok betartásával biztosan elkészítheti ezt a varázslatos krémet.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A csokoládét fel kell olvasztani. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben, a tálat a darabokkal tíz -tizenöt másodperces időközönként felmelegítve. Minden melegítés után ügyeljen arra, hogy alaposan összegyúrja a masszát, hogy a termék egyenletesen olvadjon. Ha nem biztos benne, hogy mikrohullámú sütővel szeretne dolgozni, akkor megolvaszthatja a csokoládét vízfürdőbe helyezve. Egységességet és simaságot érünk el.
Jó étvágyat kívánunk!