itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Charlotte tejszín a tortához

Charlotte tejszín a tortához

4479

Konyha Világ

Kalóriatartalom 223,7 kcal

Adagok 7 port.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 10,2 g

Zsírok * 9,7 g

Szénhidrátok* 34,6 gr.

Tartalom

A tejalapú Charlotte krém előnye, hogy nem terjed és tökéletesen megőrzi alakját. Éppen ezért ez a krém nemcsak sütemények töltelékének, hanem cukrászda díszítésére is tökéletes. Ismerve a Charlotte krém tejben való elkészítésének minden titkát, az eredmény garantált!

Hozzávalók

Tojás 2 db. Tehéntej 180 ml. Kristálycukor 200 gr. Vaj 300 gr.

Főzés folyamata

Öntsük a tejet és a cukrot egy serpenyőbe, keverjük össze. Tegye a serpenyőt a tartalmával a tűzre, folyamatos keverés mellett, melegítse fel a tejkeveréket, anélkül, hogy felforralná. Szükséges, hogy a cukor feloldódjon.

A tojásokat felverjük.

Keverjük össze a tojásokat forró tejsziruppal, folyamatosan keverjük.

Öntsük a puding alapot egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Forraljuk fel a keveréket sűrűre. A pudingkeverék készenlétének biztos jele - konzisztenciájában a sűrített tejhez hasonlít. A kapott keveréket szobahőmérsékletre hűtjük.