itthon
➠
➠
➠ Leveles tészta kifli pudinggal

Leveles tészta kifli pudinggal

444

Konyha Francia

Kalóriatartalom 294,6 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 9,8 g

Zsírok * 13,5 g

Szénhidrátok* 46,3 g

Tartalom

A leveles tésztával egyszerűen és gyorsan csodálatos süteményeket készíthet kávéhoz vagy teához. Ebben a receptben krémes kifliket készítünk. Patissier -nek hívják, és tejből, sárgájából, vaníliából és cukorból készül. A tésztát puffasztó élesztőmentesnek vesszük.

Hozzávalók

Élesztőmentes leveles tészta 400 gr. Tehéntej 300 ml. Tojássárgája 2 db. Kristálycukor 70 gr. Vaníliás cukor 5 gr. Búzaliszt 2 evőkanál

Főzés folyamata

A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Öntsük a sárgáját egy külön tálba, adjunk hozzá rendes és vaníliás cukrot, és habverővel keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet.

A lisztet ismét jól elkeverjük a sárgájával és a cukorral.

Forraljuk fel a tejet egy kis serpenyőben. Az előkészített keveréket vékony sugárban öntsük forrásban lévő tejbe, miközben egy kanállal mindent összekeverünk. A tejszínt sűrűre főzzük, majd kihűtjük.