Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Szárnyak, mint a KFC -ben keményítővel

Szárnyak, mint a KFC -ben keményítővel

0
5195
Konyha Világ
Kalóriatartalom 263,2 kcal
Adagok 24 port.
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 19,8 g
Zsírok * 18 gr.
Szénhidrátok* 37,7 g
* 100 grammonként. termék
Szárnyak, mint a KFC -ben keményítővel
Tartalom

A KFC -hez hasonló szárnyakat könnyű otthon főzni. Finomságuk fő titka a panírozásban rejlik. Minőségi lisztből és keményítőből 5: 1 arányban készül. A keményítő nem engedi, hogy az olaj behatoljon a húsba, és nagyon lédús marad, és a héja sokáig ropogós marad. A szárnyakat kétszer panírozzák. Bármilyen pácot készítenek a szárnyakhoz, különféle fűszerekkel. Sütjük a szárnyakat egy mély serpenyőben.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
A csirkeszárnyakat folyó víz alatt jól öblítse le, majd az ízületeknél vágja három részre. Hagyja a szárnyfalanzokat a húsleves számára.
lépés 2 13 -ból
Helyezze a szárnydarabokat egy mély tálba. Ezután ízlés szerint megszórjuk őket sóval és fekete borssal.
lépés 3 13 -ból
A szárnyakhoz adjunk hozzá vékonyra vágott hagymát és kebabfűszert. Bármilyen fűszert felvehet ízlés szerint.
lépés 4 13 -ból
Ezután jól keverje össze a szárnyakat ezekkel a fűszerekkel. Fedje le az edényeket műanyag fóliával, és hagyja 1 órán át hideg pácolt helyen.
lépés 5 13 -ból
Ez idő alatt egy mély tálban készítsen el egy „titkos” panírt lisztből, keményítőből és paprikából. Ezeket az összetevőket egy kanállal jól összekeverjük.
lépés 6 13 -ból
Tegye a pácolt szárnyakat részletekben (egyenként 8 darab), és miután megszabadult a hagymától, jól forgassa meg a főtt zsemlemorzsában.
lépés 7 13 -ból
Minden darabot teljesen be kell borítani panírozással.
lépés 8 13 -ból
Ezután vigye át a panírozott szárnyakat (szintén részletekben) egy szűrőedénybe.
lépés 9 13 -ból
Öntsön hideg vizet egy külön mély edénybe. Merítse a szárnyakat szűrőedénybe vízbe 10-15 másodpercig, amíg a légbuborékok megszűnnek.
lépés 10 13 -ból
A vízfürdő után tegye újra a szárnyakat a panírozott edénybe.
lépés 11 13 -ból
A zsemlemorzsát ismét jól forgassa meg kézzel. Egyenetlennek, csomósnak és ropogósnak kell lennie.
lépés 12 13 -ból
Melegítse fel az olajat egy mély serpenyőben. A szárnyakat olajban 10-12 percig sütjük. A kész szárnyak az olaj felszínére úsznak.
lépés 13 13 -ból
Tegye át a KFC-stílusú sült csirkeszárnyakat a serpenyőből a papírszalvétákba, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *