Kulich Tsarsky tejszínnel
0
1428
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
346 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
5 óra
Fehérjék *
7,5 g
Zsírok *
16,1 gr.
Szénhidrátok*
42,7 g
A Carskiy kulich krémes, édes, sok aszalt és kandírozott gyümölccsel töltve. Nehéz tejszínt tartalmaz, nem helyettesíthető alacsonyabb zsírtartalmú vagy növényi eredetű krémmel, teljesen más lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tésztához meleg tejet öntsünk egy tálba, adjunk hozzá 30 g cukrot, sót. Hozzáadunk 200 g lisztet és élesztőt, mindent összekeverünk. Fedje le a tálat a tésztával egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 40 percig. A száraz sáfrányt mozsárban őröljük, és csipet sót adunk hozzá. Öntsön forró vizet a sáfrányba. Keverjük össze és hagyjuk főni.
Adjunk hozzá sáfrány tinktúrát, kardamomot, szerecsendiót, vanillint a tésztához. A maradék lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, és újra keverjük. Felöntjük olvasztott vajjal és tovább gyúrjuk. A tétel végén tegyen aszalt gyümölcsöt kandírozott gyümölcsökkel. A tészta akkor kész, ha rugalmas, puha és nem tapad a kezéhez.
Jó étvágyat kívánunk!