Húsvéti torta kandírozott narancs gyümölcsökkel
0
898
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
315,3 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
230 perc
Fehérjék *
3,3 gr.
Zsírok *
11,2 gr.
Szénhidrátok*
55 gr.
Hihetetlenül illatos, légies torta, amely lenyűgözi az élesztős pékáruk szerelmeseit. Ahhoz, hogy a finom tészta gazdag ízű legyen, krémmel összegyúrjuk. A torta szivacsos szerkezete egyszerűen elolvad a szájban, finom narancs utóízt hagyva. A további aromatizáláshoz a természetes vanília használatát javasoljuk, mivel ez olyan egyedi aromát kölcsönöz, amelyet a vanillin segítségével nem lehet elérni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tészta megfelelő edényben való elkészítéséhez melegítse fel a tejet meleg állapotba. Öntsön meleg tejbe élesztőt, egy evőkanál kristálycukrot és egy pohár lisztet. A keveréket habverővel simára keverjük, és fél órán át meleg helyen hagyjuk. Ez idő alatt a tésztát habbal kell lefedni, és kétszeres térfogatú.
A dagasztás végén öntsünk kandírozott gyümölcsöket a tésztába (ha a kandírozott gyümölcsök nagyok, akkor jobb, ha előre apróra vágják őket), és egyenletesen osszák szét a tészta tömegében. A kigyúrt tésztát olajozott edénybe tesszük, tiszta törülközővel lefedjük vagy fóliával meghúzzuk, és meleg helyre tesszük két -három órára. Ez idő alatt a tésztának kétszer -háromszorosára kell nőnie.
A sütemények sütőedényeit kenje meg olajjal. Ha eldobható papír- vagy szilikonformákat használ, akkor nem kell őket kenni. A tésztát a szükséges számú részre vágjuk, mindegyikből golyót formázunk, és előkészített formákba tesszük. A formákat tizenöt -húsz percig hagyjuk a tésztával, hogy a tészta még kicsit megemelkedjen sütés előtt.
A kész süteményeket kivesszük a sütőből, és a rácsra helyezzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. A máz elkészítéséhez a két fehérjét keverővel nagy sebességgel felverjük, amíg stabil csúcsokat nem kapunk.Öntsük a porcukrot a fehérjékre, és addig verjük, amíg a por fel nem oldódik, és a massza sűrű és fényes lesz. A még meleg húsvéti süteményeket befedjük az elkészített mázzal, és a felületet cukrozott gyümölcsökkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!