Húsvéti torta dióval, mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel
0
2884
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
230,1 kcal
Adagok
10 port.
Főzési idő
6 óra
Fehérjék *
7,6 gr.
Zsírok *
4,3 gr.
Szénhidrátok*
40,5 g
Ebben a receptben meghívjuk, hogy készítsen ünnepi tortát, cukrozott citrusfélékkel, mazsolával és dióval a tésztához. Célszerű ragaszkodni mazsolahoz és kandírozott gyümölcshöz egy ilyen süteményhez 1-2 napig konyakban. Ezek az adalékanyagok különleges ízt kölcsönöznek a pékáruknak. A süteményeket speciális kis dobozokban sütjük, így kényelmesen kezelhetjük őket barátainkkal és családtagjainkkal.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ünnepi torták sütéséhez először készítse elő a tésztát. Egy külön tálba öntsünk ½ csésze felmelegített tejet (csak ne forrón), törjük bele az élesztőt, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukrot és a lisztet, jól keverjük össze és hagyjuk 20 percig, hogy elkezdődjön az erjedés. A tészta ez idő alatt 2-3-szorosára kell, hogy nőjön.
Ezután az egyeztetett tésztát, a felvert vajat a tojásokba öntjük, hozzáadjuk a maradék tejet és a szitán átszitált liszt felét. Ezeket az összetevőket homogén tésztává gyúrjuk. Fedje le az edényeket a tésztával szalvétával, és tegye meleg helyre 2 órára. Ez idő alatt a tésztának jól illeszkednie kell, és a térfogatát kétszer kell növelnie.
A kezével feltekerjük a tésztát, hozzáadjuk a többi lisztet, az apróra vágott diót és a mazsolát, valamint a konyakban érlelt cukrozott gyümölcsöket. A tésztát rugalmasra gyúrjuk. Ha a kandírozott gyümölcsök sok konyakot szívtak fel, akkor lisztet adhat a tésztához, hogy sűrű legyen. Hagyja ezt a tésztát ismét meleg helyen 2 órán keresztül.
Ennyi idő elteltével adja át újra a tésztát, és hagyja 20 percig állni. Az előkészített tésztát kis egyenlő darabokra osztjuk, és golyókat formálunk belőle. Rendezze a kolobokokat speciális formákba, és csak a térfogatuk 2/3 -át vagy a felét töltse ki, mert a húsvéti sütemények alkalmasak sütésre. A süteményeket 180 ° C -ra előmelegített sütőben 1 órán keresztül sütjük.
A megsült süteményeket kivesszük a sütőből és kissé lehűtjük. Ez idő alatt a fehérjét porcukorral kemény habbá verjük, és ezzel a cukormázzal a süteményekre öntjük. Ha azt szeretné, hogy a hab kemény és ropogós legyen, helyezze a süteményeket 10-15 percre a 110 ° C-on bekapcsolt sütőbe. Díszítsük a süteményeket pogácsával.
Egyél az egészségért és bánj szeretteiddel!