itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Húsvéti torta sáfránnyal és kardamommal

Húsvéti torta sáfránnyal és kardamommal

733

Konyha orosz

Kalóriatartalom 211,9 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 5 óra

Fehérjék * 7 gr.

Zsírok * 12,9 gr.

Szénhidrátok* 27,6 gr.

Tartalom

A fűszeres kulich pikáns utóízzel eredeti, frissített változat, a hagyományos sütemények alternatívájaként. A kompozíció olyan adalékanyagokat tartalmaz, mint a kandírozott gyümölcsök, mazsola és mandula, íze nagyon gazdag és szokatlan.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Élő élesztőt teszünk egy tálba, és meleg tejjel hígítjuk, hozzáadva egy evőkanál cukrot.

Öntsön fél kilogramm lisztet egy tálba, és keverje össze a tejkeverékkel, hagyja "pihenni" legalább 3-4 órát.

Ez idő alatt az élesztő aktiválódott, és most bátran hozzáadjuk a maradék lisztet, belehajtunk 2 tojást és 4 sárgáját.

Ezután adjunk hozzá enyhén olvasztott vajat, sáfrányt és kardamomot, cukrot, és alaposan gyúrjuk kézzel legalább 20 percig.

Az apróra vágott mandulát, a kandírozott gyümölcsöket és a mazsolát enyhén megforgatjuk lisztben, és hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük, tiszta ruhával lefedjük, és meleg, szellőztetés nélküli szobában hagyjuk kelni. A készenlét meghatározása egyszerű - a tésztának meg kell duplázódnia.

A formákat növényi olajjal megkenjük, és a tésztát megkenjük, de körülbelül 30%-kal megtöltjük, mivel a süteményeink többször megnőnek. Hagyja 40 percig a korrekciót.

Amikor megérkeztek a "húsvéti sütemények", kenjük meg a tetejüket felvert sárgájával, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe. 40-60 percig sütjük, a sütő teljesítményétől függően.