itthon
➠ Szeletek
➠ Csirke szelet
➠ Csirke szelet sajttal egy serpenyőben

Csirke szelet sajttal egy serpenyőben

1951

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 228,8 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 16,5 g

Zsírok * 16,3 gr.

Szénhidrátok* 15,5 g

Tartalom

Ahhoz, hogy változatossá tegyük a csirkemell -főzés módját, különféle összetevőket adhat a darált húshoz. Ezen adalékanyagok közül az egyik legsokoldalúbb és legsikeresebb a kemény sajt. Jól illik a csirkehúshoz, így még lédúsabb és puhább lesz. Sütés közben a sajtdarabok megolvadnak, és a pogácsákat krémes ízben áztatják. Ez az étel változatlanul népszerű az egész családban.

Hozzávalók

Csirkefilé 400 gr. parmezán sajt 200 gr. Hagyma 1 PC. Tojás 1 PC. Búzaliszt 2 evőkanál Tejföl 2 evőkanál Só íz Őrölt pirospaprika íz Növényi olaj a sütéshez

Főzés folyamata

Szárítsa meg a csirkefilét papírtörlővel. Egy nagy rostélyú húsdarálón keresztül vezetheti, vagy kézzel apróra vághatja. A feladat egy nagy szerkezetű darált hús beszerzése. Tehát a kész szelet lédús és kissé omlós lesz.

Adja hozzá a csirke tojást a kapott darált húshoz, alaposan keverje össze.

Ezután adjunk hozzá tejfölt. Alternatív megoldásként majonézt is használhat. Keverje össze újra mindent.

A csirke massza tetejére ízlés szerint öntsön búzalisztet, sót és fekete borsot. Keverjük össze.

Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg. A hagymát apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a darált húshoz. Keverjük össze.

Végül dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőn, és adja hozzá a darált húshoz. A sajtot apró kockákra is vághatja - ebben az esetben a kész szeletben jobban érezhető lesz. Helyezze a darált húst a hűtőszekrénybe, és hagyja pár órát pácolódni. Ez idő alatt a massza kicsit sűrűbb lesz.

Egy serpenyőben melegítsünk fel kis mennyiségű növényi olajat, amíg felforrósodik. Egy kanállal formázzuk a szeleteket, és tegyük a serpenyőbe. A tűzhely átlagos hőmérsékletén három -négy percig sütjük őket mindkét oldalon, a fedél bezárása nélkül. Ez ropogós barna héjat képez a felületen. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.