Darab tök fokhagymával és tejföllel a sütőben

A sütőtököt mossa meg, szárítsa meg, és vágja félbe a kényelem érdekében. A magokat kivonjuk a tartalomból. Vágja le a felszíni bőrt. Elég sűrű, ezért a munkához jobb, ha egy speciális kést használ a zöldségek hámozására résszel. Ezzel nem kell szabályoznia a vágott réteg vastagságát, és minden erőfeszítést megtehet annak vágására.

Az elkészített tökpépet késsel vágjuk apró darabokra. Egy tálba tesszük őket. Adjunk hozzá tejfölt, őrölt paprika keveréket, ízlés szerint sót. A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át présen. Tegye a fokhagymás zabkását a sütőtökbe egy tálba. Mindent alaposan összekeverünk, hogy minden tökdarabot illatos öntet borítson.

A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és késsel feldaraboljuk. Öntsük az apróra vágott zöldeket tökös tálba, és keverjük össze újra.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. A sütőtököt megkenjük tejföllel, igazítjuk az alakjához. Fedjük le a formát fedővel. Ha nincs megfelelő fedél, húzza meg a formát pergamenlappal vagy fóliával. A sütőt előmelegítjük 250 fokra. A sütőtökös edényt a már forró sütőbe tesszük a középső szintre. Amint a tartalom forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra, és folytassa a sütést harmincöt-negyven percig. A sütőtöknek a sütés végére puhanak kell lennie. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőn. Kivesszük a formát, levesszük a fedőt, és nagylelkűen megszórjuk a tökszeletek felületét sajtforgáccsal. Visszatérünk a sütőbe fedél nélkül a felső szintre.

Hagyja, hogy a reszelt sajt megolvadjon és barnuljon - szó szerint öt percig tart.

Kivesszük a sütőből készült sütőtök edényt a sütőből, és forrón tálaljuk a formába, vagy áthelyezzük egy tányérra.