itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Hosszú távú tároló kvasz nyírlevesből

Hosszú távú tároló kvasz nyírlevesből

3066

Konyha orosz

Kalóriatartalom 14,2 kcal

Adagok 5 l.

Főzési idő 5 nap

Fehérjék * 0,1 g

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 3,6 gr.

Tartalom

A hosszú távú tárolásra szánt nyírfa kvaszt leggyakrabban nagy műanyag palackokba öntik, de ennek a tárolási módnak is vannak ellenzői. Ebben a receptben felkérjük, hogy készítsen kvaszt üvegedényekbe, szorosan zárva le műanyag fedéllel. Az ilyen kvasz több hónapig megőrzi tulajdonságait. Nyírfa kvaszt készítünk élesztő nélkül, így gyermekeknek is adható.

Hozzávalók

Nyírleves 5 l. Mazsola íz Szárított alma 1 kg

Főzés folyamata

Öblítse le vízzel a száraz almát és mazsolát, majd törölje szárazra konyharuhával. Ezután helyezze ezeket a szárított gyümölcsöket száraz, tiszta 3 literes üvegekbe.

Öntsön nyírlevet az üvegekbe kétrétegű hajtogatott gézzel, hogy kis törmelék ne kerüljön bele.

Ezután zárja le a dobozokat gézzel, rögzítse a nyak körül egy rugalmas szalaggal. Helyezze az üvegeket öt napig meleg helyre, és ez idő alatt egy kanállal többször keverje össze a gyümölcslevet az aszalt gyümölcsökkel.

5 nap múlva a lé felmelegszik, és az erjedési folyamat lezajlik benne, ami a gyümölcslé kvassá teszi. Ezen idő elteltével az almát és a mazsolát el kell távolítani.

Öntsük a kvaszt sajtkendőn keresztül más tiszta üvegedényekbe. Zárja le szorosan műanyag fedéllel, és kösse össze a fedőlapokat papírral gumiszalaggal. Nyírfa kvaszt átvihet a hideg helyen történő hosszú távú tároláshoz.

Boldog üreseket!