Kvass nyírlevesből télen

0
2646
Konyha orosz
Kalóriatartalom 211,5 kcal
Adagok 10 l.
Főzési idő 20 perc.
Fehérjék * 0,1 g
Zsírok * gr.
Szénhidrátok* 52,9 gr.
Kvass nyírlevesből télen

A nyírfa nedvéből készült kvasz elkészíthető a télre. A főzés első szakaszában melegen kezdjük az erjesztési folyamatot, és elérjük a kívánt élességet és a kvasz ízét. Ezt követően a kész kvaszt steril edénybe öntjük, lezárjuk, és hideg, sötét helyen - pincében vagy hűtőszekrényben - eltesszük.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Szűrje le a nyírlevet egy mély edénybe két -három rétegbe hajtott sajtkendőn keresztül.
lépés 2 5 -ből
Adjunk hozzá granulált cukrot, citromsavat és száraz élesztőt a levéhez. Keverjük össze.
lépés 3 5 -ből
Hagyja a levet szobahőmérsékleten négy -öt napig. Ennek az időszaknak a vége felé megkóstoljuk a kvaszt és értékeljük a készenlét mértékét. Ha az ízlés megfelel Önnek, folytathatja a következő lépést.
lépés 4 5 -ből
Mosson kannákat, sterilizáljon minden lehetséges módon. Ezt követően alaposan szárítsa meg a tartályt. Ugyanezt tesszük a fedéllel is.
lépés 5 5 -ből
Öntsük a kész kvaszt üvegekbe, és húzzuk le fedővel. A kvaszt eltávolítjuk a tároláshoz hideg, sötét helyen.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *