Nyírleves kvasz mazsolával
0
5950
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
19 kcal
Adagok
10 l.
Főzési idő
5 nap
Fehérjék *
0,1 g
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
4,7 gr.
A nyírfából készült kvass nem lesz monoton ital, ha citrusfélékkel vagy kávéval gazdagítja az ízét, és mazsolát, kenyeret vagy árpát tesz az erjesztéshez. Megfelelő előkészítés esetén a nyírfa kvasz akár hat hónapig is megőrzi ízét. Jelenleg az ilyen kvaszt műanyag palackokban készítik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hagyja a frissen szedett levet hűvös helyen egy napig, hogy leülepedjen. Ezután feltétlenül szűrje le a levet egy több rétegben összehajtott sajtkendőn, hogy megtisztítsa a levet a kis törmelékektől. Ezután öntse az elkészített levet tiszta műanyag palackokba anélkül, hogy a tetejét 5 cm -rel megtöltené, és ez a hely szükséges lesz a lé erjedése során a gázok számára.
Hagyja a palackozott gyümölcslevet 4 napig otthon melegen a kvasz erjedéséhez. Ezután tisztítsa ki az összes levegőt az enyhén duzzadt palackokból, és szorosan csavarja vissza a kupakokat. A nyírfa nedvesből készült mazsolát mazsolával már lehet inni hűtés után. Helyezze a kvaszt hideg helyre a hosszabb tároláshoz, és helyezze vízszintesen.
Boldog üreseket!