Kvasz nyírlevesből szárított gyümölcsökkel
0
4709
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
15,6 kcal
Adagok
50 l.
Főzési idő
5 nap
Fehérjék *
0,1 g
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
3,9 gr.
A nyírfa nedves termék, pár napon belül gyorsan elveszíti hasznos tulajdonságait, és nem mindenkinek tetszik íztelen íze, ezért vagy azonnal konzerv, vagy kvass készül, majd hosszú távú tárolásra küldik. Az ízletes nyírfa kvass egyik lehetősége az lesz, ha aszalt gyümölcsök alapján készítik: aszalt alma, mazsola, szárított sárgabarack, sőt datolya vagy füge. A receptben szereplő összetevők 50 liter gyümölcslére vonatkoznak, és az erjedési időnek a körülményektől függően legalább öt napnak kell lennie.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossa meg és szárítsa meg az edényeket a kovászlé számára jó előre. Öntsük az aljára a számított mennyiségű mazsolát és száraz almát. A nyírfa kvasz szárított gyümölcseit nem mossák, így természetes élő élesztősejtek maradnak a felületükön. Ezután öntsük az előkészített levet a tálba, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és keverjük össze.
Boldog üreseket!