Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Italok
  3. ➠ Italok
  4. ➠ Kvass fekete kenyérből

Kvass fekete kenyérből

0
2709
Konyha orosz
Kalóriatartalom 22,7 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 3 nap
Fehérjék * 0,3 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 5,4 gr.
* 100 grammonként. termék
Kvass fekete kenyérből
Tartalom

A Kvass egy szláv ital, amely tökéletesen oltja a szomjat a forró napokon a terepmunka során. A fekete kenyér kvass receptjét szeretném javasolni. Folyamatosan főzök ilyen fajta kvaszt nyáron a dachában. Ez az ízletes ital kiválóan helyettesíti a bolti szódát.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Készítse elő a szükséges összetevőket egy ízletes rozskenyér italhoz.
lépés 2 8 -ból
Forraljuk fel a szükséges mennyiségű ivóvizet, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze és hűtsük le teljesen.
lépés 3 8 -ból
Közben a rozskenyeret kockákra vágjuk. Ha folyamatosan kvaszt szeretne főzni, szárítsa meg előre a krutont. A kenyérkockákat egyenletesen eloszlatjuk egy tepsin, 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és időnként megforgatva megsütjük, hogy meg ne égjen. Ez akár 20 percet is igénybe vehet. A kvasz színe a krutontól függ.
lépés 4 8 -ból
A kész krutont kivesszük a sütőből és lehűtjük, majd üvegedénybe tesszük. Három literes tartályt használok. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű előmosott mazsolát. Öntsük fel hűtött édes vízzel. Fedje le az üveget több rétegben hajtogatott gézzel, és rögzítse a tetején rugalmas szalaggal.
lépés 5 8 -ból
Hagyja infundálni szobahőmérsékleten körülbelül egy napig. Az erjedés megkezdése után hagyja az italtartályt szobahőmérsékleten további 2 napig.
lépés 6 8 -ból
Szűrje le a kész házi kvaszt egy finom szitán, amelyet sajtkendővel borított, vagy közvetlenül az üveget borító sajtrongyon keresztül.
lépés 7 8 -ból
Öntsük a kiszűrt kvaszt a palackba. Adjon néhány mazsolát minden palackhoz. Csavarja vissza szorosan a fedelet, és hagyja 5-6 órán át szobahőmérsékleten.
lépés 8 8 -ból
A leszűrt kvaszt hűtőbe tesszük kihűlni, majd tálaljuk.

Élvezd!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *