Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Italok
  3. ➠ Italok
  4. ➠ Kvass rozslisztből és malátából

Kvass rozslisztből és malátából

0
2946
Konyha orosz
Kalóriatartalom 167,7 kcal
Adagok 5 l.
Főzési idő 24 óra
Fehérjék * 0,5 gr.
Zsírok * gr.
Szénhidrátok* 4,4 gr.
* 100 grammonként. termék
Kvass rozslisztből és malátából
Tartalom

Finom, frissítő kvasz készíthető otthon. A legfinomabb italt maláta és rozsliszt felhasználásával nyerik. A kvass ereje a tartási időtől függ. Ha rajong a sötét kvaszért, ragaszkodjon hozzá tovább. A különleges ízért adjunk hozzá mézet vagy gyömbért.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Először készítsük el a kovászt. Ehhez keverjen hozzá egy pohár meleg forralt vizet, körülbelül fél pohár lisztet, élesztőt, és hagyja egy éjszakán át törölköző alatt.
lépés 2 5 -ből
Keverje össze a malátát egy pohár forralt vízzel (kb. 50 fok). És hagyjuk infúzióban 1 órán át.
lépés 3 5 -ből
Keverje össze a rozslisztet vízben, hogy ne keletkezzenek csomók, és melegítse fel a masszát 40 fokra. Ezután hagyjuk 30 percig. és ismét felmelegítjük 60 fokra. Ismételjük meg az eljárást, adjunk hozzá cukrot és melegítsük 70 fokra.
lépés 4 5 -ből
Add hozzá a malátát és a kovászt a vízhez rozsliszttel. Fedjük le a kuvaszt fedővel, és tegyük meleg helyre 12-14 órára erjedni (minél hosszabb az infúziós idő, annál erősebb a kvasz).
lépés 5 5 -ből
A kvaszt leszűrjük egy szűrőn, megszabadulva a péptől.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *