Savanyú káposzta 1 literes üvegben
0
349
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
136,9 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
6,7 g
Szénhidrátok*
36,7 g
A káposzta természetes pácolása időt vesz igénybe: az erjesztési folyamatnak minden szakaszát át kell esnie, hogy a termék ízletes legyen. Mi a teendő, ha savanyú káposztát szeretne ropogtatni, de nem szeretne néhány napot várni a savanyú káposzta befejezésével? Menjünk másfelé, és "gyorsítsuk fel" a káposzta főzését ecettel. Ez a módszer alacsonyabb hasznosságú, mint a klasszikus módszer, de lehetővé teszi, hogy a lehető legrövidebb idő alatt ropogós, lédús káposztát főzzön.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A sóoldat elkészítéséhez tegyen sót, kristálycukrot egy serpenyőbe, öntsön növényi olajat, ecetet és vizet. A tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Öntsük a káposztát forró sóoldattal. Tedd bele a babérlevelet és a szegfűborsot. Fedje le a káposztát egy lapos tálcával fejjel lefelé, és tegye rá az elnyomást.
Jó étvágyat kívánunk!