Pácolt zöld paradicsom egy serpenyőben
0
3030
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
17,8 kcal
Adagok
4 l.
Főzési idő
7 óra
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
3,2 gr.
E recept szerint az országban azonnal serpenyőben erjesztheti a zöld paradicsomot, csak a serpenyőnek nagynak kell lennie. Nagyon kényelmes. Valamilyen oknál fogva, amikor serpenyőben pácolják, a paradicsom kevésbé sós és ízletesebb, mint egy vödörben. Ne kímélje a zöldeket és a fűszereket. Próbáld ki!
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öblítse le hideg vízzel a zellerleveleket, a tormát és a kapros növényeket, majd vágja közepes darabokra. Helyezze ennek a zöld masszának a felét egy nagy serpenyő aljára. Osszuk a három fej fokhagymát külön gerezdekre, és hámozás nélkül tegyük a fokhagymát a gyógynövények tetejére. A fokhagyma tetejére helyezzük a megmosott ribizli, a cseresznye és a babérlevél felét. Beleszórjuk a piros és fekete bors felét. A zöld paradicsomot jól megmossuk. Helyezze őket nagyon szorosan két rétegben egy zöld párnára.
Ezután tegye a többi levelet és fűszereket a paradicsom rétegeire. Helyezzen rájuk 2 réteg paradicsomot. Minél többet készít a fűszernövényekből és fűszerekből, annál aromásabb lesz a paradicsom. A paradicsom tetejére egész tormaleveleket és néhány snidlinget tegyünk. Fedje le az edényt, és hagyja a paradicsomot száraz fűszerekkel 2-3 napig, hogy jól telítődjenek a gyógynövények aromájával.
Jó étvágyat kívánunk!